Heimann Barbár 2019 0,75

A pince ikonikus borának 11. évjárata. Az évek során a cabernet franc és a kékfrankos aránya nőtt a házasításban, előbbiből 40% került bele a 2019-es évjáratba a Porkoláb-völgyről, utóbbiból 20% a Baranya-völgyről. Ezt egészíti ki 20-20% merlot és tannat. Ahogy 2018-ban is, itt is kicsit csökkentették a hordós érlelés idejét, a gyümölcsösség megőrzésének céljából. A tételek külön érlelődtek, 12 hónapon keresztül, 3, 5 és 10hl-es nagyrészt másod és harmadtöltésű, valamint 15%-a új hordóban. Ezután került sor a házasításra, amit 14 hónap palackérlelés követett.

„Hogy milyen nekünk a Barbár? Egyben van, nehéz szétszedni, de közben többrétegű, jól felismerhető és a pincéhez köthető. Klasszikus értelemben vett nagy bor, de nem feltételen minden esetben így gondolunk rá, hiszen gyümölcsös karakterű, kifejezetten jó ivású, szinte minden helyzetben jól tud esni.” ifj. Heimann Zoltán