Japán Whisky
Fujikai 10 éves malátawhisky 0,5 díszdobozban 43%
21 990 FtKosárba teszem10 évig első töltésű Bourbon-hordóban érlelt japán malátawhisky. Nevét a Fuji-hegy lábánál elterülő Kai tartományról kapta, ahol Monde Shuzo lepárló található. Illata tőzeges, fűszeres, elsősorban pézsma, vanília, kakukkfű és shochu, némi jóddal, ízében szárított gyógynövények, dió, zöldalma, némi fekete bors, száraz lecsengéssel. Van benne valami gázolajra emlékeztető mellékíz, kalandvágyóknak tökéletes!
Kamiki Blended Malt Whisky 0,5 48% díszdobozban
20 990 FtKosárba teszemJapánból származó blended malt whisky, amelyben japán, illetve a világ egyéb országaiból származó malátawhiskyk vannak. A japán whiskyben is megtalálható harmóniát, letisztultságot a különleges, japán cédrusfából (Yoshino Sugi) készült hordókban történő másodlagos érlelés (tölgyfahordós érlelés után), illetve a kristálytiszta forrásvíz kölcsönzi az italnak. Az egyedi érlelési metódus hatására virágmézes, édes karamelles, szilvás, fűszeresen fás- szantálfás és zöld teás jegyekkel gazdagodott. Valamint, japán whisky mércével meglehetősen sok füsttel.
A “Kamiki” jelentése Isten lehelete (Kami – Isten; Iki – lehelet, fuvallat), utalva ezzel arra a lágy szellőre, ami a közeli Isten-hegynek nevezett, ősi, szent hegy felől fúj. A Kamiki whisky otthona Japán egyik legősibb szent városa, Nara. Ezen a vidéken az alkoholkészítés is nagy hagyományokkal rendelkezik, amelyet sokszor a sintó templomokban is használnak szakrális célokra.
-
Nikka Coffey Grain Whisky 0,7L 45% díszdobozban
19 490 FtKosárba teszemA Nikka ezen kiadása abszolút különlegesség a minőségi whiskypiacon. Single grain , azaz egy lepárlóban készülő, különböző gabonák felhasználásával készülő whiskyt ugyanis egészen ritkán szoktak megjelentetni. A Nikka most azonban egy olyan párlattal rukkolt elő, amelyet a Miyagikyo nevű lepárlójában, ún. Coffey-féle üstökön desztilláltak. Ezek a berendezések – a malátawhiskyk főzéséhez használt kisüsti módszerrel szemben – folyamatos lepárlást tesznek lehetővé. Két ilyen, még 1963-ban Skóciából beszerzett oszlopüstben desztillálták le azokat az italokat, amelyekből aztán ezt a csodálatos italt, – a Nikka blendjeinek egyik fő alkotóelemét – megalkották.
A Nikka jóvoltából, a whiskyrajongók körében sokszor ismeretlen és kissé lesajnált grain whisky, most egy új és meglepő oldaláról mutatkozik meg. A magas kukoricawhisky aránynak köszönhetően egy egészen kerek, büszke, és intenzív jegyekben gazdag italt ismerhetünk meg.
Intenzív gyümölcsösség jellemzi, elsősorban sárgabarack és banán, fűszeressége rendkívül harmonikus, lágy karamell, csipetnyi csillagánizzsal és érzéki vaníliával.International Spirits Challenge 2015 – Arany érem
-
Nikka Miyagikyo Single Malt japán whisky 0,7l 45%
27 990 FtTovábbHokkaido szigetén, a Sendai prefektúrában működik a Miyagikyo lepárló, ahol Masataka Taketsuru Úr (az alapító, a japán whisky atyja) örökségét tovább éltetve, nagy gondossággal, japán precizitással készülnek az oszlop- és rézüstös párlatok.
Az elmúlt években akkora kereslet támadt a Nikka whiskykre, hogy ki kellett vonni a forgalomból a korjelöléses Miyagikyo és Yoichi single maltokat. A korábbi Non Age utódjaként jelent meg a Miyagikyo Single Malt és a Yoichi Single Malt whisky. Sajnos ezekből is keveset adnak ki jelenleg, úgy hogy érdemes gyorsan rendelni, amíg még van!
Szemben a Yoichi single malt-al, a Miyagikyo kevésbé tőzeges malátawhisky. Pot still eljárással készül, ami a sherry hordós érleléssel karöltve elegáns gyümölcsös érzést és jellegzetesen erős aromát kölcsönöz az italunknak. Igazán testes, mégis selymes, koncentrált maláta a gyömbér és a fahéj fűszerességével, finom csokoládéval és dohánnyal. Lecsengése hosszú, ahogy a dohány elillan trópusi gyümölcsök veszik át a szerepet, fűszeres lében párolva.
-
Akashi White Oak japán Single Malt Whisky 46% 0,5
23 490 FtKosárba teszemDupla hordós érlelésű (bourbon és sherry), selymesen lágy malátawhisky a Fehér Tölgy lepárlóból, mely a híres Kobé-tól nem messze lévő Akashi városában munkálkodik. Mézes-melaszos gyümölcsösség (barack, körte) jellemzi finom fűszerességgel (szerecsendió, gyömbér) és japános precizitással.
Nikka From The Barrel Box díszdobozban, 2 pohárral 0,5L 51,4%
19 990 FtKosárba teszemKözepesen testes, jó egyensúllyal rendelkező, watted malt, azaz kevert maláta whisky a Felkelő Nap országából, eredeti hordó erősséggel, örökké tartó lecsengéssel. Illatában vágott virágok, fűszeres gyümölcsök és az elmaradhatatlan tölgy, ízében teherautónyi téli fűszer, vanília, karamella, aszalt gyümölcsök – szóval összefut a nyál az ember szájában, ahogy ezt leírja.
Egészségünkre! (hogy is van japánul?)International Spirits Challenge 2015 – Arany érmes, Trófea győztes
-
Suntory Hibiki Japanese Harmony 43% 0,7 díszdobozban
35 990 FtKosárba teszemA Hibiki Japanese Harmony, ahogy a nevében is benne van, maga a megtestesült harmónia. A Yamazaki és a Hakushu lepárlókban készített malt whiskyk, valamint a Chita lepárlóból származó gabona whiskyk házasításából készül. Az érlelés öt különböző típusú hordóban történik, többek között amerikai fehér tölgy, használt sherry-s és Mizurama tölgyfahordóban. A tökéletes harmónia kialakítását a Suntory csoport keverőmestere, Shingo Torii személyesen felügyeli. A végeredmény egy rendkívül kifinomult, elegáns whisky, enyhe mézes, narancsos, fűszeres és tölgyes aromákkal.
-
The Matsui Single Malt Mizunara Cask 48 % 0,7 papír díszdobozban
37 990 FtKosárba teszemA Matsui Distillery Honshu szigetének délnyugati részén található a Tottori prefektúrában és 1910-ben alapították. Tottori prefektúra a lágy ásványos vizéről és arról is ismeretes, hogy a területének 14%-a nemzeti park.
Itt készül a Matsui malátawhisky is, amelyből limitált készletei miatt csak kevés hajózik Európába.
Ez a malátawhisky japán tölgyfából (Mizunara) készült hordóban érlelődött tökéletesre, íze enyhén édes, gazdagon fűszeres, a neves, 2019. májusi san-franciscói World Spirit Competition versenyen dupla aranyérmet szerzett.
-
Akashi Meisei 0,5 40% poharas díszdobozban
14 490 FtKosárba teszemAz Akashi whiskyt a Fehér Tölgy lepárlóban készítik, a Kobe-tól nyugatra fekvő Akashi városában, a tengerparttól nem messze. A lepárlót az Eigashima Shuzo (a 17. század óta működő) cég alapította, amely 1888 óta készít sake-t és shochu-t. Bár már 1919-ben engedélyt kaptak whisky előállítására, csak 1984-ben – amikor átköltöztek jelenlegi helyükre a Fehér Tölgy lepárlóba – kezdtek el ténylegesen whiskyt készíteni. A whiskylepárlók mindössze egy hónapot dolgoznak egy évben, így italuk csak limitált mennyiségben jelenik meg a piacon.
A Blended néven kiadott whisky Japánban – furcsa mód – a malátawhisky mellett melaszból készült szeszt is tartalmazhat, így az európai szabályok szerint nem nevezhető whiskynek. Azonban az exportra kerülő whiskyt már valóban gabona- és malátawhisky keverékéből készítik. A Meisei a gabonawhisky mellett 45%-ban amerikai tölgyfahordóban érlelődött single malt whiskyt tartalmaz, ezért tölgyfásan fűszeres, vaníliás aromák jellemzik.
Ajándékcsomagos kiadásában 2 db dekoratív pohár található. A díszdoboz a kimonót, a különleges pohár a szakéfogyasztás rituáléját jelképezi.
-
Kurayoshi Pure Malt Whisky 12 éves 0,7 díszdobozban
40 900 FtKosárba teszemA Matsui Distillery Honshu szigetének délnyugati részén található a Tottori prefektúrában és 1910-ben alapították. Tottori prefektúra a lágy ásványos vizéről és arról is ismeretes, hogy a területének 14%-a nemzeti park.
Itt készül a Kurayoshi whisky is, amelyből limitált készletei miatt csak kevés hajózik Európába.
Ez a whisky nem kevesebb, mint 12 évet töltött ex-bourbon hordóban. Gazdag, illatos, mogyorós karakter, hangsúlyos malátás ízprofil. Kiegyensúlyozott whisky, vanília, mazsola és egy csipet füst aromájával. A könnyű lecsengés a Tottori forrás vizére emlékeztet, amit a készítéséhez használnak és amit vulkanikus kőzet szűr kristálytisztára.
Illatában frissen sült rozskenyér, pirított mogyoró, narancshéj, citromfű, íze gyümölcsös, alma, szőlő, lime, csipetnyi gyömbérrel, vaníliával.
A 2019. májusi san-franciscói World Spirit Competition aranyérmese. -
Fuyu Blended Japanese Whisky 0,7 40%
10 990 FtKosárba teszemFuyu, azaz a tél visszaszorítása a melengető maláta által. Fiatalos, kis hordós érlelésű kevert whisky, melyben jól egyensúlyoz a gyümölcs, a fűszer, a maláta és a füst.
A Honshu szigeten található kyotói főzdék párlatainak házasítása 80% gabona, 20% malátawhisky arányban.
