Maláta whisky (Single/ Blended Malt)

A BenRiach lepárló zászlóshajója 2015-ben jelent meg. 2020-tól új dizájnnal jelentkezik, illetve a Benriach alapsorban a 10 éves és az új 12 éves kiadás is kapott egy tőzegelt párt. A megújuló 10 éves érlelését tekintve bourbon-, sherry-, és szűz tölgyfahordós.

Caol Ila (Islay Malt) 12 éves maláta whisky 0,7:

Islay szigetéről származó 12 éves maláta whisky, 43% alkoholtartalommal. Erősen füstös, tőzeges, olajos ízvilág jellemzi.

Miért single?
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
Miért malt?
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.
Honnan származik?
A whisky szigetek közt Islay a legnagyobb. Javarészt tőzeglap borítja, az eső és a belső Hebridák tengere csapkodja. Mindössze 25 mérföld hosszúságú, ám nem kevesebb, mint nyolc whiskyfőző üzem található itt, jóllehet nem mindegyik működik. Az itt előállított egyedi maláták tengeri moszatos, jódos, karbolsavas (fenol) jellegükről híresek. Egy kevéske islay-i maláta sok kevert whisky-nek csalhatatlan skót ízt kölcsönöz.

Azért érdemelte ki a jelzőt, mert többféle hordós érlelésből van kikeverve. Van benne Oloroso és Pedro Ximenez sherry, bourbon érlelésére nem használt fehér amerikai tölgy, Quarter cask, és első töltésű bourbon hordós érlelés is. Igazi Laphroaig, igazi Islay.

A Highland Park Skócia legészakibb lepárlója, amely a zord Orkney-n ontja magából világszerte ismert nedűjét. A főzde büszke a vidék viking gyökereire, amelyet nem átall lépten-nyomon hangsúlyozni. Számos palackozása jelent már meg az elmúlt években ismert vagy kevésbé ismert viking személyekhez, mondahősökhöz, dedikálva az adott kiadást. Ez a 10 évig érlelt verzió sem kivétel ez alól, ugyanis az alapító Magnus Eunson közvetlen viking gyökereit emeli ki, és azt, hogy ez az örökség meghatározza még ma is az északi szigetcsoport tájképét.

Mindig nagy esemény a whiskykedvelők körében, amikor az Ardbeg új palackozással rukkol elő. Az 5 éves Wee Beastie névre hallgató kiadás egy friss, karcos single malt, a lepárló szerint az eddigi “legnyersebb, legfüstösebb” Ardbeg. A Wee Beastie jelentése “kicsiny bestia”. Illatában fekete bors, fenyőgyanta és karakteres füst, ízében a kirobbanó füstösség mellett csokoládé, kátrány, ízletes húsok és sós ízek. Érlelését tekintve bourbon hordós és Oloroso sherryhordós, alkoholfoka is támogatja a határozott ízvilágot.

Jura, egy aprócska zord sziget Skócia nyugati partjainál. Csupán 60 mérföldre található a partoktól, mégis mintha egy egész világ választaná el. Skócia számos szigettel büszkélkedhet, de nincs még egy olyan, mint Jura. A sziget nyugati partjait az Atlanti óceán hullámai tépázzák, szinte megközelíthetetlenné téve a szigetet, míg a keleti oldal homokos öblei a fókák és a hattyúk kedvelt pihenőhelye. Lápvidékek, hangák és harasztok mellett a „Paps of Jura” magaslatai uralják a sziget misztikus látképét.

12 évig érlelt modern klasszikus (ezt az importőr tudná megmagyarázni).
Gazdag íz, füstös és édes, határozott sherry ízvilággal. Karaktere az egyedülállóan magas lepárlónak, a 12 éves érlelési időnek, a frissítő tengeri szélnek és a sherry hordós befejező érlelésnek köszönhető.

Érlelés: amerikai ex-bourbon fehér tölgyfa hordó, oloroso sherry finish-sel.

Illat: étcsokoládé, szilva és citrusok.

Íz: medvecukor, fahéj, aszalt szilva és banán.

A The Glenlivet Skócia egyik leghíresebb és legfinomabb egyféle malátából készülő 12 éves whiskyje. Nevét a törvény által elsőként működési engedélyt kapott Highland Distilleryről kapta, az első Speyside-i whiskyk egyike. Napjainkban, ahogy a kifinomult whiskykedvelők tábora növekszik, egyre kedveltebbek a „single malt” whiskyk is, így a The Glenlivet is egyre elterjedtebb szerte a világon, és Magyarországon is.
A közel 200 éves múlttal rendelkező lepárló a külcsínre éppen úgy ad, mint a belbecsre. Trópusi gyümölcsök, finom fűszerek, tölgy, karamell és mogyoró kényeztet.
A dobozon sorakozó aranyérmek rangos nemzetközi versenyek elismerései.

Egy kellemes, könnyed single malt, először amerikai ex-bourbon hordókban, majd újratöltött Tawny Port boroshordóban érlelve. Egzotikus ízek sokaságát mutatja be a benne elmélyülő fogyasztónak. A Dalmore jelentése: legelő. És valóban, a felföld gazdag legelői között terül el az öreg lepárló, melynek szimbóluma az arany szarvas. A Dalmore lepárló 1839 óta ugyanazzal a hagyományos módszerrel gyártja az azonos minőségű Highland Malt Whiskyt!

Glendronach 12 éves maláta whisky 0,7:

A Glendronach lepárlóüzemet Edinburgh-tól északra 1826-ban építették. A Glendronach maláta whisky volt Gordon 5. hercegének kedvenc itala, akinek nevéhez fűződik az 1823-as szeszengedélyezési és adócsökkentési törvény. A whiskyt sherrys hordókban érlelik, így színe mély borostyán vöröses árnyalattal, illata kissé sherry-szerű, íze pedig száraz, fűszeresen testes.

Sötét borostyán szín. Először visszafogott, majd lassan kibontakozó rendkívül édes, sherrys illat. Íze nagyszerű édesség diszkrét tölgyesség, átlagos hosszúságú utóízzel.

Glenfarclas 105 Cask Strength 60%:

Speyside-i, hordó erejű, erejéhez képest rendkívül lágy maláta whisky. Gazdagon fűszeres ízével, sherry-s, vajkaramellás jegyeivel, enyhe füstösségével igazi kuriózum a Glenfarclas családban. 10 éven át tartó érleléssel.

A világhírű Glenfiddich malátawhisky sherry hordóban továbbérlelt változata. A becsült érlelési idő 11-14 év (először Bourbon, majd sherry hordóban).
Illata cider-es, körtével és almával indul, amit arany mazsola és vanília zár. Szájban karamelles alma vaníliával, sokaknak túl édes lesz, mások ezt várják el a sherry hordótól. Teste közepes, lecsengése malátás, enyhén tölgyes, pici dióval.
Kis szériás, minőségi darab, a keverőmester Brian Kinsman aláírásával.

Glenfiddich scotch 12 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben előállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze friss, körtés, tölgyes, gyümölcsös

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évről-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

Glenfiddich scotch 15 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben elõállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze mazsolás-gyümölcsös, fűszeres, a sherry hordóban történõ utóérlelésnek köszönhetően.

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyrõl származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évrõl-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

Glenmorangie 10 éves 0,7 díszdobozban:

A gondosan válogatott, előzőleg portói bor vagy sherry tárolására szolgáló tölgyfahordókban 10 évig érlelt single malt whisky a skóciai Tain városához közeli desztilláló üzem terméke. A 150 éves múltra visszatekintő Glenmorangie a prémium single malt whisky kategória világszerte egyik legkedveltebb márkája.

A Glenmorangie Lasanta egy elegáns, nem hűtve szűrt, testes single malt whisky, amelyet minimum 10 éven át tartó bourbon tölgyfahordós érlelés után a spanyol Oloroso sherry tárolására szolgáló hordóban érlelnek tovább néhány hónapig. A Glenmorangie Lasanta így zamatos, könnyed ízösszetételű és csábító, édes aromájú whiskyvé alakul, mely kedvelt márka a luxust kedvelő rövidital fogyasztók körében .

Az eredetileg bourbon hordóban érlelt 10 éves Glenmorangie nem kevesebb, mint 4 évig pihen még a legkiválóbb Ruby Port hordókban. Innen a név is, míg a “Ruban” a rubint kelta neve, mely nyilvánvalóan a párlat színére utal, a quinta pedig portugálul szőlőültetvényt is jelent.

Mint ahogyan a többi alapsori finiselt Glenmorangie, a Quinta Ruban sem hűtve szűrt és 46%-on lett palackozva, mely az ízek, aromák intenzitását eredményezte.

Skócia nyugatni partján fekszik Jura szigete, ahol az egyik legkiválóbb maláta whisky lepárló üzem található. Az ottani szigetlakók valódi közösségként tesznek érte, hogy ez a whisky egyre tökéletesebb legyen és bejárja az egész Világot.
A tiszta forrásvíz, a friss levegő és a generációkon átívelő tradíciók együttes erővel formálják egyre tökéletesebbé ezt az italt.

A Jura Tastival 2016. évi különleges palackozása, amelyet a szigeten évente ugyanazon a héten tartanak, mint a Fèis Ìle-t (a zene és a maláta Islay fesztiválja). Az idei kiadás a Palomino Fino, az Amoroso Oloroso és az Apostoles Oloroso Sherry hordókban fejeződött be.

Illat: Forró krémes karamell, sült mogyoró, túlérett körte és a puha vanília. A juharszirup, az idős oloroso sherry és a zúzott mandula meghatározó.

Íz: Demerara cukorral és fahéjjal kísért trópusi gyümölcsök és forralt bor, almakompót jegyek.

Lecsengés: Narancsos mazsola, lédús ananász és citrusok kavalkádja.

A Külső-Hebridák és Északnyugat-Felföld között fekszik Skye szigete. Bár a vidék hangulatos falvai, lélegzetelállító hegyei és sziklákkal szegélyezett partjai miatt vált híressé a turisták számára, itt található a whiskyrajongók körében kedvelt Talisker lepárló is. A lepárló Carbost faluban található és Skócia egyik legszebb tája veszi körül. Az itt készült whiskyk jellegzetes illatait, ízeit akkor is érezhetjük, ha a szigeten átfújó szél útjába állunk. A tenger sós jegyei, a falvakból felszálló füst és a parton található moszatok tipikus illata mind megtalálható a Talisker párlataiban. A lepárló italai olyan tisztán tárják elénk Skye sziget aromáit, mintha rögtön a tájat párolták volna le.

18 éven keresztül ért a hordóban ez a nemes nedű. A 10 éves Talisker-re oly jellemző erőteljes, intenzív karaktert itt is felfedezhetjük, de a testes, mély, tiszta jegyek mellett a hosszú érési folyamat a whisky-t még komplexebbé tette, utóízeiben viszont sokat lágyult.

Laphroaig Islay Malt 10 éves maláta whisky 0,7:

Aranybarna színű, édeskés és tört alma illatú, finoman lágy, ízvilágában pedig némileg a csokoládéra és krémes sherryre emlékeztet.

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A nyugati partok mentén a hűvös, szeles Atlanti-Óceán mossa Islay-szigetét. Innen származik a Laphroaig, amelynek különlegesen erős, egyedi aromáját a tengeri levegő és a parti tőzeg illatát, hangulatát tükrözi.
A Laphroaig az egyetlen maláta whisky, amely címkéjén az angol királyi család walesi címerét viseli, lévén Károly herceg kedvenc whiskyje.

A Wemyss (ejtsd: ‘vimsz’) egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg. E kiválasztási folyamat során egy ún. ‘nosing panel’-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whisky ipar egyik legelismertebb szakembere.

Blended maltjaik megalkotásakor, a család hosszúra vissza nyúló borkeverési tapasztalatait is felhasználva, 10 single maltból 3 féle stílust alkottak meg.

The Hive néven főként Speyside maltokból egy citrusos-mézes italt kevertek ki, a Spice Kingbe döntően Highland és Islands whiskyket raktak, amelytől gazdag, telt, fűszeres whisky született, a Peat Chimney pedig hamisítatlan Islay-érzést (édes füst, só, tőzeg) varázsol poharunkba.

The Hive jelentése kaptár, ezzel utalva gazdag, mézes jegyeire. A The Hive 12 éves egy fantasztikusan ízletes, mézes whisky, amelyet Jim Murray 2012-es Whisky Bibliájában 93 pontra értékelt.
Elismerések:
2015 – San Francisco World Spirits Competition: dupla aranyérem
2014 – San Francisco World Spirits Competition: dupla aranyérem

A Wemyss (ejtsd: ‘vimsz’) egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg. E kiválasztási folyamat során egy ún. ‘nosing panel’-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whisky ipar egyik legelismertebb szakembere.

Blended maltjaik megalkotásakor, a család hosszúra vissza nyúló borkeverési tapasztalatait is felhasználva, 10 single maltból 3 féle stílust alkottak meg.

The Hive néven főként Speyside maltokból egy citrusos-mézes italt kevertek ki, a Spice Kingbe döntően Highland és Islands whiskyket raktak, amelytől gazdag, telt, fűszeres whisky született, a Peat Chimney pedig hamisítatlan Islay-érzést (édes füst, só, tőzeg) varázsol poharunkba.

A Wemyss portfólió régebbi, korjelölésű  darabjaival szemben, a kormegjelölés nélküli The Hive (jelentése: kaptár) 46%-ra lett beállítva, amely által robusztusabb, teltebb aromákat élvezhetünk benne. Több különböző skót lepárló malátawhiskyjéből lett házasítva úgy, hogy ízében a leghangsúlyosabban a Speyside maltok adta mézes jegyek érezhetőek a legjobban.

Elismerések:
2018- IWSC: ezüstérem – kiemelkedő
2018 – International Spirits Competition: ezüstérem
2015 – IWSC: ezüstérem
2015 – Spirits Business Scotch Whisky Masters: aranyérem

A Glansa whiskyt a Skiren nevű verzióval együtt vezették be a piacra 2016-ban. A Glansa gyengéd példája a tőzegelt whiskyknek, tehát enyhén füstös karakterrel bír. Főként amerikai tölgyfahordóban érlelik, de az érés utolsó részében olyan hordóban pihentetik, amely korábban füstös whisky volt.
Illatában érett őszibarack, ananász, finom, vaníliás fűszeresség, kóstolva gyümölcsössége visszaköszön, toffee, vanília és karamell, a füst nem tolakodó, lecsengése közepesen hosszú.

Skócia északi partjain túl található Orkney szigete valójában 70 kisebb-nagyobb szigetből áll, amik között összesen 9 világítótorony segíti a hajósok tájékozódását. A világítótorony és a tenger a Scapa whiskyk üvegén is feltűnik, mint a szigetvilág szimbólumai. Több mint 120 éve e távoli táj tengeri levegője, az állandóan változó időjárás, mely átjárja a hordók fáját, és az itt élő emberek munkája és odaadása együttesen alkotja azt a csodálatos keveréket, aminek eredménye ez az egyedi ital.

Singleton 12 éves

A Dufftown lepárló az azonos nevű skót kisvárosban található, az elsősorban whisky iparáról nevezetes Speyside vidékén. A Singleton of Dufftownt hagyományos, lassú lepárlással készítik, majd a helyi forrás makulátlanul tiszta vizével hígítják 40%-os alkohol tartalomra. Az érleléséhez amerikai (Bourbon) és európai (sherry) tölgyfahordókat kombinálnak, mely sima, kiegyensúlyozott, kényeztetően gazdag gyümölcsös íz- és illatvilágú malátawhiskyt eredményez. A kék üveg színe és alakja a XIX. század végének stílusos csomagolását idézik. A címkén található lazac, mely az ősi kelta mitológiában a bölcsesség és tudás szimbóluma, itt a készítéshez felhasznált forrásvíz tisztaságára is utal. A Singleton of Dufftown egy bölcs választás a malátawhisky kedvelők számára.

A füstös whiskyjeiről híres Islay szigetén található Kilchoman lepárló Sanaig néven dobta piacra legújabb termékét, amely az eddigi Machir Bay-jel egyetemben a családi főzde zászlóshajója lesz.

A lepárlótól észak-nyugatra levő tengeri öblöcskéről elnevezett – 2016 márciusa óta világszerte elérhető – Sanaig túlnyomórészt sherry-s jegyekkel rendelkezik, mivel nagyobb részt Oloroso sherry hordóban pihent.

A Sanaig az Oloroso sherry hordós érlelésnek köszönheti mély színét és jellegzetes karakterét, amely jelentősen eltér a főként bourbon érlelésű Machir Bay-től. Az eltérő hordóérlelésnek köszönhetően a Sanaig és a Machir Bay két különböző aromával és karakterrel jutalmazza a fogyasztót.

Az IWSC 2016 (International Wine & Spirits Competition) díjátadón a Sanaig nyerte el a legjobb skót malátawhiskynek járó elismerést a kormegjelölés nélküli kategóriában.

2019 San Francisco World Spirits Competition – Aranyérem

Talisker 10 éves single malt 0,7:

1831. óta a lepárlóüzem kizárólag tiszta maláta whiskyk készítésével foglalkozik. Klasszikus maláta whisky Skye sziget nyugati partjáról 45,8 % alkoholtartalommal, sós, fûszeres karakterrel. A Johnnie Walker és Drambuie alkotóeleme. A Skye szigeten egyetlen lepárló mûködik, ahonnan ez a különleges ízû maláta whisky származik.

Szúrósan hangás illatú, de utal a környezetében található tengeri moszat illatára is. Teljes aromájú, megkülönböztetõ tõzegízzel. A jól kiegyensúlyozott, könnyen édeskés aroma a szájpadláson melegen és gazdagon robban, majd hosszan elnyúlik. 10 éves korában kerül palackba.