Maláta whisky (Single/ Blended Malt)

Ez a remek, elképesztően füstös, 46% alkoholtartalmú Islay Malt sokak kedvence mostanában. A maláta whisky rajongók körében manapság az egyik, ha nem a legnépszerűbb lepárló az Ardbeg. Az Ardbeg sikere az Islay szigetén készített whisky-k hagyományos, tőzeges szárítási eljárásának tudható be. Ez az eljárás adja az Islay Whiskynek az erős füstös ízt. Az Ardbeg argyll-i üzemében gyártott maláta whisky az első számú párlat a rajongókon túl a független palackozók árlistáin és a kevert whisky gyártók keverő edényeiben is. A 10 éves Ardbeg úgynevezett nem hűtött szűrési eljárással (NON CHILL FILTERED) palackozott whisky, ami azt jelenti, hogy az italban számos olyan – az ízek szempontjából lényeges – alkotó elem benne marad, ami a hűtött szűrés esetén elveszne. Ugyanakkor ez az eljárás az oka annak, hogy ha az ilyen whiskyhez jeget adunk, ezek az alkotóelemek kiválnak az italból és a pohár alján megjelenik egy zavaros “valami”. Ez nem hiba, ez maga az ital, annak szerves része.

A főzde alapítója, John Crabbie volt az egyik úttörője a kevert (Blended) whisky előállításának.

Ezzel a whisky íze sokkal egyenletesebbé vált. A megszokott márka mindig ugyanazt az ízélményt nyújtotta.

Sok más újításával is a bevett, megkövesedett hagyományok ellen cselekedett, így mindig kitűnt az egyszínű whisky tengerből.

Ezt a hagyományt viszi tovább a Crabbie Yardhead Single Malt Scotch Whisky is.

Szándékoltan nem tüntetnek fel a palackon évjáratot, mert nem az érleléssel eltöltött éveket, hanem a különleges, állandó illat és ízélményt tartják a legfontosabbnak.

Palackozása, a termék megjelenése, elüt a megszokott maláta whisky megjelenéstől.

Modern, letisztult, engedi az ital színét dominánsan megjelenni.

Klasszikus speyside-i malátawhisky, mely bourbon és Oloroso sherry hordóban érett tökéletessé. Illata tölgyes malátás, déligyümölcsös, egy kevés füsttel, ízében a sherry hordó dominál, erdei gyümölcsökkel, pirított malátával. Karakteres, kiegyensúlyozott, közepesen tőzeges.

Caol Ila (Islay Malt) 18 éves maláta whisky 0,7:

A 18 éves maláta whisky testes, egyedien tőzeges, erősen füstös, olajos ízvilágával igazi különlegesség az ínyencek részére.

Miért single?
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
Miért malt?
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.
Honnan származik?
A whisky szigetek közt Islay a legnagyobb. Javarészt tőzeglap borítja, az eső és a belső Hebridák tengere csapkodja. Mindössze 25 mérföld hosszúságú, ám nem kevesebb, mint nyolc whiskyfőző üzem található itt, jóllehet nem mindegyik működik. Az itt előállított egyedi maláták tengeri moszatos, jódos, karbolsavas (fenol) jellegükről híresek. Egy kevéske islay-i maláta sok kevert whisky-nek csalhatatlan skót ízt kölcsönöz.

Jelenleg nem rendelhető!

A „moch” kelta nyelven azt jelenti: hajnal. A lepárló egy új kiadásáról van szó, amelyet Caol Ila-fanoknak feltétlenül meg kell kóstolniuk, de azoknak is nyugodt szívvel ajánljuk, akik szeretik az Islay-whiskyket. A 12 éves verziónál lágyabb, könnyedebb, nagyon jól iható maltról van szó. A Caol Ila Moch az első olyan single malt a lepárlótól, amely teljes mértékben az íze alapján lett szelektálva, így nem volt szempont a kor, a hordó fajtája, az erősség és az esetleges utóérlelés. Illata krémes, citromos, íze bársonyosan sima, közepesen testes, mégis a tőzeg határozottan jelen van, lecsengése száraz, kormos, hamura emlékeztető.

Dalmore Single Malt 15 éves díszdobozban

15 éves, sherry hordóban érlelt skót malátawhisky.

Bársonyosan krémes, könnyen iható, testes, olajos textúrájú nedű.

Íze meglehetősen édes, gyümölcsös, főképp szeder, meggy, mazsola, fűszeressége kellemes, karácsonyi süteményt idéző, füstösség még nyomokban sem jellemzi.

Mindig nagy esemény a whiskykedvelők körében, amikor az Ardbeg új palackozással rukkol elő. Az 5 éves Wee Beastie névre hallgató kiadás egy friss, karcos single malt, a lepárló szerint az eddigi “legnyersebb, legfüstösebb” Ardbeg. A Wee Beastie jelentése “kicsiny bestia”. Illatában fekete bors, fenyőgyanta és karakteres füst, ízében a kirobbanó füstösség mellett csokoládé, kátrány, ízletes húsok és sós ízek. Érlelését tekintve bourbon hordós és Oloroso sherryhordós, alkoholfoka is támogatja a határozott ízvilágot.

Glendronach 12 éves maláta whisky 0,7:

A Glendronach lepárlóüzemet Edinburgh-tól északra 1826-ban építették. A Glendronach maláta whisky volt Gordon 5. hercegének kedvenc itala, akinek nevéhez fűződik az 1823-as szeszengedélyezési és adócsökkentési törvény. A whiskyt sherrys hordókban érlelik, így színe mély borostyán vöröses árnyalattal, illata kissé sherry-szerű, íze pedig száraz, fűszeresen testes.

Sötét borostyán szín. Először visszafogott, majd lassan kibontakozó rendkívül édes, sherrys illat. Íze nagyszerű édesség diszkrét tölgyesség, átlagos hosszúságú utóízzel.

Glenfarclas 105 Cask Strength 60%:

Speyside-i, hordó erejű, erejéhez képest rendkívül lágy maláta whisky. Gazdagon fűszeres ízével, sherry-s, vajkaramellás jegyeivel, enyhe füstösségével igazi kuriózum a Glenfarclas családban. 10 éven át tartó érleléssel.

Glenfiddich scotch 12 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben előállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze friss, körtés, tölgyes, gyümölcsös

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évről-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

Glenfiddich scotch 15 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben elõállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze mazsolás-gyümölcsös, fűszeres, a sherry hordóban történõ utóérlelésnek köszönhetően.

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyrõl származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évrõl-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

A 2010-es év újdonsága a Glenfarclas háza táján a 40 év érlelés után piacra kerülő whisky volt. Ez a korából adódóan is ritkaság számba menő ital két féle palackozásban került a piacra. A limitált szériás, gyűjtőknek szánt kiadás mellett, megjelent a Glenfarclas kollekció legújabb, és legidősebb tagjaként is, amely verzió immáron nálunk is kapható. A 43%-os alkoholtartalmú, a tárolóház ikonikus ajtaját mintázó díszdobozban megjelenő kiadás egy igazán lenyűgöző whisky, mely korához képest meglepően friss és vibráló. Más hasonló korú italokkal ellentétben, ezt a kiadást kifejezetten fogyasztásra szánták. De, ha valaki a polcán tartogatja, akkor sem sértődik meg.

Az egyre fontosabbá váló kínai whisky fogyasztók számára kiadott whisky útmutatóban (The China Whisky Guide App) Stephen Notman a lehetséges 100 pontból 97-et adott a Glenfarclas 40 évesnek, ezzel a legmagasabb pontszámot érte el (a Glenmorangie Signettel egyetemben) a 100 értékelt whisky közül.

Glenmorangie Nectar d’ Or 0,7 díszdobozban:

A Glenmorangie Nectar d’Or, vagyis „Arany nektár”, a híres desszertbor, a Bordeaux-i régió Sauternes hordóiban kapott különös gondossággal utóérlelést. Ennek során a malátawhisky szinte „likőrös kivonatot” kap a francia desszertboros hordótól, mely 46 % alkoholtartalmon tökéletes egyensúlyban és harmóniában kerül szűrés nélkül a palackokba.

Orkney egykori uralkodója, a harcos Einar előtt tiszteleg a Highland Park ezzel a malátawhiskyvel.

Amerikai tölgyfahordóban érlelt, merész és intenzív ital, telve füstös tőzegességgel, édes vaníliával, érett trópusi gyümölcsökkel.

Knockando 18 éves 43% 0,7 fa díszdobozban

A Spey folyóra nézõ “kis fekete dombon” áll a Knockando lepárló. Hasonlóan a többi speyside-i malátához a Knockando is finom karakterisztikával rendelkezik, jellegzetes fűszeres édesség jellemzi. Illata füstös, íze édesen gyümölcsös, érlelése Bourbon és sherry hordókban történik. A lepárlás évét hagyományosan feltüntető  (jelen esetben 1998) Knockando ideális ajándék lehet, akár egy közelgő 30. születésnapra is. Exkluzivitását kiemeli a fenséges fa díszdoboz.

Kizárólag sherry hordóban érlelt, 12 éves, speyside-i malátawhisky. Jól kiegyensúlyozott, a sherry hatás erőteljes, de nem tolakodó. Illata friss, ropogós almával, édes datolyával, cukorsziruppal teli, akár egy jó Calvados is lehetne!

Teste közepesen telt, határozott süteményes, tölgyes, a datolya itt is visszaköszön, melyet vanília egészít ki és pici gyömbér. Füstössége finom, lecsengése hosszú, toffee-s, aszalt gyümölcsös.

Glenfarclas, a nagy klasszikus, a 10 éves az alap sor meghatározó tagja. Elegáns és összetett, Bourbon, és Oloroso sherry hordós érlelés, mely alaposan kiveszi részét az élmény adásból. Könnyed, krémesen vaníliás, finoman gyümölcsös, a háttérben szegfűszeg és fahéj, az előtérben sok sherry. Lecsengése picit füstös, picit tölgyes, szárított gyümölcsökkel

Talisker 10 éves single malt 0,7:

1831. óta a lepárlóüzem kizárólag tiszta maláta whiskyk készítésével foglalkozik. Klasszikus maláta whisky Skye sziget nyugati partjáról 45,8 % alkoholtartalommal, sós, fûszeres karakterrel. A Johnnie Walker és Drambuie alkotóeleme. A Skye szigeten egyetlen lepárló mûködik, ahonnan ez a különleges ízû maláta whisky származik.

Szúrósan hangás illatú, de utal a környezetében található tengeri moszat illatára is. Teljes aromájú, megkülönböztetõ tõzegízzel. A jól kiegyensúlyozott, könnyen édeskés aroma a szájpadláson melegen és gazdagon robban, majd hosszan elnyúlik. 10 éves korában kerül palackba.

1819-ben alapított skóciai lepárlóból származik a 14 éves felföldi maláta whisky. 45 % alkoholtartalmú, hosszan lecsengő, friss, gyümölcsös utóízzel. Az egyik legészakibb whiskylepárló melletti patakban sokáig aranyat mostak, de a helyi malátawhisky is kincset ér. Gyümölcstortára emlékeztető gazdag illatát fűszeres, kissé sós aromák teszik komplexé, amely a közeli tenger hatásának tudható be. Édeskés-, mézes-, vaníliás zamatát pedig füstös, malátás ízek egészítik ki. Pompás karakterére építve, a Johnnie Walker Gold Label 18 esztendős házasításában ez a malátawhisky adja a párlat “szívét”.

Bourbon és Oloroso cherry hordós érlelés, gyengéden száraz, bogyós gyümölcsös ízvilág diós felhangokkal, közepesen intenzív fűszerességgel és extra adag Rock ‘n Roll-lal.  A két évtizedes, svéd Macmyra Distillery terméke.