Maláta whisky (Single/ Blended Malt)

Ez a remek, elképesztően füstös, 46% alkoholtartalmú Islay Malt sokak kedvence mostanában. A maláta whisky rajongók körében manapság az egyik, ha nem a legnépszerűbb lepárló az Ardbeg. Az Ardbeg sikere az Islay szigetén készített whisky-k hagyományos, tőzeges szárítási eljárásának tudható be. Ez az eljárás adja az Islay Whiskynek az erős füstös ízt. Az Ardbeg argyll-i üzemében gyártott maláta whisky az első számú párlat a rajongókon túl a független palackozók árlistáin és a kevert whisky gyártók keverő edényeiben is. A 10 éves Ardbeg úgynevezett nem hűtött szűrési eljárással (NON CHILL FILTERED) palackozott whisky, ami azt jelenti, hogy az italban számos olyan – az ízek szempontjából lényeges – alkotó elem benne marad, ami a hűtött szűrés esetén elveszne. Ugyanakkor ez az eljárás az oka annak, hogy ha az ilyen whiskyhez jeget adunk, ezek az alkotóelemek kiválnak az italból és a pohár alján megjelenik egy zavaros “valami”. Ez nem hiba, ez maga az ital, annak szerves része.

A Dufftown lepárló az azonos nevű skót kisvárosban található, az elsősorban whisky iparáról nevezetes Speyside vidékén. A Singleton of Dufftownt hagyományos, lassú lepárlással készítik, majd a helyi forrás makulátlanul tiszta vizével hígítják 40%-os alkohol tartalomra. Az érleléséhez amerikai (Bourbon) és európai (sherry) tölgyfahordókat kombinálnak, mely sima, kiegyensúlyozott, kényeztetően gazdag gyümölcsös íz- és illatvilágú malátawhiskyt eredményez. A kék üveg színe és alakja a XIX. század végének stílusos csomagolását idézik. A címkén található lazac, mely az ősi kelta mitológiában a bölcsesség és tudás szimbóluma, itt a készítéshez felhasznált forrásvíz tisztaságára is utal. A Singleton of Dufftown egy bölcs választás a malátawhisky kedvelők számára.

Caol Ila (Islay Malt) 18 éves maláta whisky 0,7:

A 18 éves maláta whisky testes, egyedien tőzeges, erősen füstös, olajos ízvilágával igazi különlegesség az ínyencek részére.

Miért single?
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
Miért malt?
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.
Honnan származik?
A whisky szigetek közt Islay a legnagyobb. Javarészt tőzeglap borítja, az eső és a belső Hebridák tengere csapkodja. Mindössze 25 mérföld hosszúságú, ám nem kevesebb, mint nyolc whiskyfőző üzem található itt, jóllehet nem mindegyik működik. Az itt előállított egyedi maláták tengeri moszatos, jódos, karbolsavas (fenol) jellegükről híresek. Egy kevéske islay-i maláta sok kevert whisky-nek csalhatatlan skót ízt kölcsönöz.

Jelenleg nem rendelhető!

Dalmore Single Malt 15 éves díszdobozban

15 éves, sherry hordóban érlelt skót malátawhisky.

Bársonyosan krémes, könnyen iható, testes, olajos textúrájú nedű.

Íze meglehetősen édes, gyümölcsös, főképp szeder, meggy, mazsola, fűszeressége kellemes, karácsonyi süteményt idéző, füstösség még nyomokban sem jellemzi.

Glenfarclas 21 éves 0,7 díszdobozban

21 éves, édesen füstös, kiegyensúlyozott felföldi malátawhisky. Aromái intenzívek és teljesek, illata sherry-s, fűszeres, enyhén citrusos. Íze rendkívül gazdag gyümölcsökben, fűszerekben, a keserű csokoládé selymességében. Több, mint 170 évnyi tradíció és 6 nemzedék tudása ölt testet ebben a palackban. Igazán nagykorú!

Glenfiddich scotch 12 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben előállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze friss, körtés, tölgyes, gyümölcsös

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évről-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

A 2010-es év újdonsága a Glenfarclas háza táján a 40 év érlelés után piacra kerülő whisky volt. Ez a korából adódóan is ritkaság számba menő ital két féle palackozásban került a piacra. A limitált szériás, gyűjtőknek szánt kiadás mellett, megjelent a Glenfarclas kollekció legújabb, és legidősebb tagjaként is, amely verzió immáron nálunk is kapható. A 43%-os alkoholtartalmú, a tárolóház ikonikus ajtaját mintázó díszdobozban megjelenő kiadás egy igazán lenyűgöző whisky, mely korához képest meglepően friss és vibráló. Más hasonló korú italokkal ellentétben, ezt a kiadást kifejezetten fogyasztásra szánták. De, ha valaki a polcán tartogatja, akkor sem sértődik meg.

Az egyre fontosabbá váló kínai whisky fogyasztók számára kiadott whisky útmutatóban (The China Whisky Guide App) Stephen Notman a lehetséges 100 pontból 97-et adott a Glenfarclas 40 évesnek, ezzel a legmagasabb pontszámot érte el (a Glenmorangie Signettel egyetemben) a 100 értékelt whisky közül.

Glenmorangie Nectar d’ Or 0,7 díszdobozban:

A Glenmorangie Nectar d’Or, vagyis „Arany nektár”, a híres desszertbor, a Bordeaux-i régió Sauternes hordóiban kapott különös gondossággal utóérlelést. Ennek során a malátawhisky szinte „likőrös kivonatot” kap a francia desszertboros hordótól, mely 46 % alkoholtartalmon tökéletes egyensúlyban és harmóniában kerül szűrés nélkül a palackokba.

Glenmorangie Quinta Ruban 46% 0,7

Az eredeti bourbon hordós érlelés portói hordóban fejeződik be (összesen 12 év). A megemelt alkoholtartalom jót tesz az aromáknak és az illatoknak (erősíti őket). A rubinvörös nedű egyértelműen “After Eight-es” jegyeket mutat. Mint a többi “utóérlelt” Glenmorangie, a Quinta Ruban is tökéletes egyensúllyal és hosszú lecsengéssel ajándékozza meg boldog tulajdonosát.

Skócia legészakibb lepárlójának belépő modellje 12 éves érleléssel, citrusos, zöldes jegyekkel.

Illata tiszta, jázminnal, frissen kaszált szénával, pirítóssal, pici mézzel és tejszínnel.

Íze könnyed, zöld teás, narancshéj kandírozva, pirított magok, lecsengése borsos, fűszeres.

Skócia nyugatni partján fekszik Jura szigete, ahol az egyik legkiválóbb maláta whisky lepárló üzem található. Az ottani szigetlakók valódi közösségként tesznek érte, hogy ez a whisky egyre tökéletesebb legyen és bejárja az egész Világot.
Az ottani tiszta forrásvíz, a friss levegő és a generációkon átívelő tradíciók együttes erővel formálják egyre tökéletesebbé ezt az italt.

Könnyed, gyümölcsös, aromákkal teli, finoman füstös, mandulás hatásokkal vegyített ízű ital.

Knockando 21 éves 43% 0,7 fa díszdobozban

A Spey folyóra néző “kis fekete dombon” áll a Knockando lepárló. Hasonlóan a többi speyside-i malátához a Knockando is finom karakterisztikával rendelkezik, jellegzetes fűszeres édesség jellemzi. Illata füstös, íze édesen gyümölcsös, érlelése Bourbon és sherry hordókban történik. A lepárlás évét hagyományosan feltüntető  (jelen esetben 1994) Knockando ideális ajándék lehet bármilyen alkalomra. Exkluzivitását kiemeli a fenséges, fa hatású díszdoboz.

A szokásos ex-Bourbon hordós érlelés után a Laphroaig whisky amerikai fehér tölgyfahordóba (latinul quercus alba, innen a QA elnevezés) kerül, melyet természetesen kiégetnek, de még nem érleltek benne mást. A whisky így sokkal több aromaanyagot old ki a fából, miközben megőrzi a Laphroaig édesre hajazó aromáit.

Illata porcukrot selytet, ugyanakkor sós, jódos, ásványos. Szájban kandírozott gyömbér, sós karamell, édes alma, kevés füst, nyomokban medvecukor, vanília. A fás jegyek elsőre érezhetőek, de nem maradnak uralkodóak, jól egyensúlyoz az édesség, füstösség, hordós fa kategóriában.

Kizárólag sherry hordóban érlelt, 12 éves, speyside-i malátawhisky. Jól kiegyensúlyozott, a sherry hatás erőteljes, de nem tolakodó. Illata friss, ropogós almával, édes datolyával, cukorsziruppal teli, akár egy jó Calvados is lehetne!

Teste közepesen telt, határozott süteményes, tölgyes, a datolya itt is visszaköszön, melyet vanília egészít ki és pici gyömbér. Füstössége finom, lecsengése hosszú, toffee-s, aszalt gyümölcsös.

Oban 14 éves Single Malt:

1794-ben alapított skót felföldi lepárlóból származó édeskés, telt, tõzeg aromájú 14 éves Single Malt finom koplexitással, intenzív illattal.

Egyszerre édeskés (mintha muskotályos hordós érlelést is kapott volna) és sós (persze, a tengeri levegõ), olajosan bevonja a nyelvet, fûszeressége sokat mondó (bors, gyömbér), füstössége markáns.

A Glansa whiskyt a Skiren nevű verzióval együtt vezették be a piacra 2016-ban. A Glansa gyengéd példája a tőzegelt whiskyknek, tehát enyhén füstös karakterrel bír. Főként amerikai tölgyfahordóban érlelik, de az érés utolsó részében olyan hordóban pihentetik, amely korábban füstös whisky volt.
Illatában érett őszibarack, ananász, finom, vaníliás fűszeresség, kóstolva gyümölcsössége visszaköszön, toffee, vanília és karamell, a füst nem tolakodó, lecsengése közepesen hosszú.

Skócia északi partjain túl található Orkney szigete valójában 70 kisebb-nagyobb szigetből áll, amik között összesen 9 világítótorony segíti a hajósok tájékozódását. A világítótorony és a tenger a Scapa whiskyk üvegén is feltűnik, mint a szigetvilág szimbólumai. Több mint 120 éve e távoli táj tengeri levegője, az állandóan változó időjárás, mely átjárja a hordók fáját, és az itt élő emberek munkája és odaadása együttesen alkotja azt a csodálatos keveréket, aminek eredménye ez az egyedi ital.

Singleton 12 éves

A Dufftown lepárló az azonos nevű skót kisvárosban található, az elsősorban whisky iparáról nevezetes Speyside vidékén. A Singleton of Dufftownt hagyományos, lassú lepárlással készítik, majd a helyi forrás makulátlanul tiszta vizével hígítják 40%-os alkohol tartalomra. Az érleléséhez amerikai (Bourbon) és európai (sherry) tölgyfahordókat kombinálnak, mely sima, kiegyensúlyozott, kényeztetően gazdag gyümölcsös íz- és illatvilágú malátawhiskyt eredményez. A kék üveg színe és alakja a XIX. század végének stílusos csomagolását idézik. A címkén található lazac, mely az ősi kelta mitológiában a bölcsesség és tudás szimbóluma, itt a készítéshez felhasznált forrásvíz tisztaságára is utal. A Singleton of Dufftown egy bölcs választás a malátawhisky kedvelők számára.

Talisker 10 éves single malt 0,7:

1831. óta a lepárlóüzem kizárólag tiszta maláta whiskyk készítésével foglalkozik. Klasszikus maláta whisky Skye sziget nyugati partjáról 45,8 % alkoholtartalommal, sós, fûszeres karakterrel. A Johnnie Walker és Drambuie alkotóeleme. A Skye szigeten egyetlen lepárló mûködik, ahonnan ez a különleges ízû maláta whisky származik.

Szúrósan hangás illatú, de utal a környezetében található tengeri moszat illatára is. Teljes aromájú, megkülönböztetõ tõzegízzel. A jól kiegyensúlyozott, könnyen édeskés aroma a szájpadláson melegen és gazdagon robban, majd hosszan elnyúlik. 10 éves korában kerül palackba.