Maláta whisky (Single/ Blended Malt)

Ez a remek, elképesztően füstös, 46% alkoholtartalmú Islay Malt sokak kedvence mostanában. A maláta whisky rajongók körében manapság az egyik, ha nem a legnépszerűbb lepárló az Ardbeg. Az Ardbeg sikere az Islay szigetén készített whisky-k hagyományos, tőzeges szárítási eljárásának tudható be. Ez az eljárás adja az Islay Whiskynek az erős füstös ízt. Az Ardbeg argyll-i üzemében gyártott maláta whisky az első számú párlat a rajongókon túl a független palackozók árlistáin és a kevert whisky gyártók keverő edényeiben is. A 10 éves Ardbeg úgynevezett nem hűtött szűrési eljárással (NON CHILL FILTERED) palackozott whisky, ami azt jelenti, hogy az italban számos olyan – az ízek szempontjából lényeges – alkotó elem benne marad, ami a hűtött szűrés esetén elveszne. Ugyanakkor ez az eljárás az oka annak, hogy ha az ilyen whiskyhez jeget adunk, ezek az alkotóelemek kiválnak az italból és a pohár alján megjelenik egy zavaros “valami”. Ez nem hiba, ez maga az ital, annak szerves része.

Aberlour 0,7:

A híres Spey folyó völgyében készülő malátawhisky. Érlelését sherry- és bourbon tároló hordókban végzik a finom egyensúly fontosságának tudatában. Az Aberlour gazdag, lágy, telt ízt kínáló, 10 évig érlelt single malt whisky, mely a hatodik legkedveltebb a kategóriájában. Az egyetlen malátawhisky melyet három aranyéremmel tüntettek ki a Nemzetközi Borok és Szeszesitalok Versenyén.

Óarany, és réz szín. Illatában a nedves, friss fa, vajkaramella, és sherry fedezhető fel. Az íze száraz, de mégis kellemes, mézes, és fűszeres. Utóíze hosszú, fűszeres, enyhén kesernyés.

A Tomatin lepárló a Monadhliath hegy lábánál fekszik, csupán néhány kilométerre a híres Loch Ness-től. Az egyik legmagasabban működő lepárló a highland-i régióban, a tenger szintje felett 315 méterrel.

A Tomatin az Antiquary prémium blended márka fő összetevőjének számít. A lepárló jó ár-érték arányú malt whiskyket ad ki, széles választékában hordóerősségű és füstös kiadás is található.

A 12 éves alap malt egészen kellemes illattal, valamint gazdag és érett karakterrel rendelkezik. Jellegzetes highland-i whisky.

Az utóbbi években elnyert főbb díjai:

DOUBLE GOLD 2019 San Francisco WSC

GOLD 2017 San Francisco WSC
DOUBLE GOLD 2016 San Francisco WSC
BRONZE 2015 C2C CUP GERMANY
GOLD 2015 San Francisco WSC
SILVER 2015 IWSC
GOLD 2014 San Francisco WSC
SILVER 2014 IWSC
BEST HIGHLAND MALT 2013 WWA
Jim Murray’s Whisky Bible 2017
91.5/100

Auchentoshan 12 éves:

Lowland-i maláta whisky 12 éves érleléssel. A skót alföld whiskykészítési hagyományait maximálisan szem előtt tartva háromszoros lepárlással készült, így lágysága az ír whiskey-vel vetekszik. Illatában gabona, zöld alma, creme brulée és narancs, ízében édes árpa, toffee és vanília fedezhető fel.

A Royal Salute sorozat újabb tagja egy olyan kevert malátawhisky, melyben Skócia 5 különböző stílusa egyesül. Az első töltésű, amerikai tölgyfahordóban érlelődött luxus whisky komponensei 21 és 25 év közötti érlelést kaptak a házasítás előtt. Rendkívül gyümölcsösre sikerült párlat, melyben elsősorban körte és őszibarack dominál, fűszerességét vanília erősíti..

A BenRiach lepárló zászlóshajója 2015-ben jelent meg. 2020-tól új dizájnnal jelentkezik, illetve a Benriach alapsorban a 10 éves és az új 12 éves kiadás is kapott egy tőzegelt párt. A megújuló 10 éves érlelését tekintve bourbon-, sherry-, és szűz tölgyfahordós.

Caol Ila (Islay Malt) 18 éves maláta whisky 0,7:

A 18 éves maláta whisky testes, egyedien tőzeges, erősen füstös, olajos ízvilágával igazi különlegesség az ínyencek részére.

Miért single?
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
Miért malt?
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.
Honnan származik?
A whisky szigetek közt Islay a legnagyobb. Javarészt tőzeglap borítja, az eső és a belső Hebridák tengere csapkodja. Mindössze 25 mérföld hosszúságú, ám nem kevesebb, mint nyolc whiskyfőző üzem található itt, jóllehet nem mindegyik működik. Az itt előállított egyedi maláták tengeri moszatos, jódos, karbolsavas (fenol) jellegükről híresek. Egy kevéske islay-i maláta sok kevert whisky-nek csalhatatlan skót ízt kölcsönöz.

Jelenleg nem rendelhető!

A „moch” kelta nyelven azt jelenti: hajnal. A lepárló egy új kiadásáról van szó, amelyet Caol Ila-fanoknak feltétlenül meg kell kóstolniuk, de azoknak is nyugodt szívvel ajánljuk, akik szeretik az Islay-whiskyket. A 12 éves verziónál lágyabb, könnyedebb, nagyon jól iható maltról van szó. A Caol Ila Moch az első olyan single malt a lepárlótól, amely teljes mértékben az íze alapján lett szelektálva, így nem volt szempont a kor, a hordó fajtája, az erősség és az esetleges utóérlelés. Illata krémes, citromos, íze bársonyosan sima, közepesen testes, mégis a tőzeg határozottan jelen van, lecsengése száraz, kormos, hamura emlékeztető.

A Mannoch hegyből fakadó forrás kristálytiszta és lágy vize, valamint a gondosan kiválasztott csíráztatott árpa a két legfontosabb alkotó eleme ennek a whisky-különlegességnek.

A hattyúnyakú réz lepárlóüstökből lassan, cseppenként kicsorduló nemes szesz minimum 12 évig érlelődik az öreg tölgyfahordókban, hogy magába szívhassa annak aromáit.

Minden este melegséggel és barátsággal telik meg, ha egy kis pohár Cardhu whisky csillan meg a poharunkban …

Glendronach 12 éves maláta whisky 0,7:

A Glendronach lepárlóüzemet Edinburgh-tól északra 1826-ban építették. A Glendronach maláta whisky volt Gordon 5. hercegének kedvenc itala, akinek nevéhez fűződik az 1823-as szeszengedélyezési és adócsökkentési törvény. A whiskyt sherrys hordókban érlelik, így színe mély borostyán vöröses árnyalattal, illata kissé sherry-szerű, íze pedig száraz, fűszeresen testes.

Sötét borostyán szín. Először visszafogott, majd lassan kibontakozó rendkívül édes, sherrys illat. Íze nagyszerű édesség diszkrét tölgyesség, átlagos hosszúságú utóízzel.

Glenfarclas 105 Cask Strength 60%:

Speyside-i, hordó erejű, erejéhez képest rendkívül lágy maláta whisky. Gazdagon fűszeres ízével, sherry-s, vajkaramellás jegyeivel, enyhe füstösségével igazi kuriózum a Glenfarclas családban. 10 éven át tartó érleléssel.

Glenfiddich scotch 12 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben előállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze friss, körtés, tölgyes, gyümölcsös

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évről-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

Glenfiddich scotch 15 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben elõállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze mazsolás-gyümölcsös, fűszeres, a sherry hordóban történõ utóérlelésnek köszönhetően.

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyrõl származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évrõl-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

Glenmorangie Nectar d’ Or 0,7 díszdobozban:

A Glenmorangie Nectar d’Or, vagyis „Arany nektár”, a híres desszertbor, a Bordeaux-i régió Sauternes hordóiban kapott különös gondossággal utóérlelést. Ennek során a malátawhisky szinte „likőrös kivonatot” kap a francia desszertboros hordótól, mely 46 % alkoholtartalmon tökéletes egyensúlyban és harmóniában kerül szűrés nélkül a palackokba.

Skócia legészakibb lepárlójának belépő modellje 12 éves érleléssel, citrusos, zöldes jegyekkel.

Illata tiszta, jázminnal, frissen kaszált szénával, pirítóssal, pici mézzel és tejszínnel.

Íze könnyed, zöld teás, narancshéj kandírozva, pirított magok, lecsengése borsos, fűszeres.

12 éves, erősen korlátozott példányszámban kiadott kevert malátawhisky, hangsúlyos Islay- jegyekkel.
Illata jódos, karamellás, édesen tűzeges, némi szárított naranccsal és sherry érzettel.
Íze borsos, piros gyümölcs mézzel, sok füst, mégsem tolakszik, lecsengésében is megmarad, a karamell kiveszi az élét.

A Macallan whisky gyártásának gyökerei egészen 1824-ig vezetnek vissza. Ekkor alakult meg ugyanis, Skócia legálisan működő lepárlóüzemei között elsőként, a Macallan szeszfőzde, ahol a Macallan Fine Oak Whisky a mai napig készül. A Macallan lepárló üzem szinte változatlan formájában üzemel ma is. Ugyanazon eljárással, a lepárlómesterek ugyanolyan odaadásával és lelkesedésével készítik eme nemes nedűt, mint közel 200 évvel ezelőtt.

A Macallan folyamatosan megújul, alapsora változik.

A “double cask” kifejezés itt azt jelenti, hogy a párlatot amerikai és európai tölgyfából készült hordóban egyaránt érlelték.

Az Aberlour kitűnően reprezentálja a speyside-i whisky karaktert, már amennyiben egyetlen ital képes lehet bemutatni a régió maltjainak változatosságát. Mindenesetre az Aberlour bourbon-sherry hordós érleléseivel, könnyed mégis kifinomult aromáival nagyon jó bevezetőt ad ebbe a gazdag világba. Nem hiába oly népszerűek a lepárló whiskyjei szerte a világon. Ezt a 12 éves darabot vegyesen érlelték bourbon- és sherryhordókban, innen ered a “double cask” elnevezés. Ízében gazdag gyümölcsösség és pikáns borsos hatások fedezhetők fel.

Oban 14 éves Single Malt:

1794-ben alapított skót felföldi lepárlóból származó édeskés, telt, tõzeg aromájú 14 éves Single Malt finom koplexitással, intenzív illattal.

Egyszerre édeskés (mintha muskotályos hordós érlelést is kapott volna) és sós (persze, a tengeri levegõ), olajosan bevonja a nyelvet, fûszeressége sokat mondó (bors, gyömbér), füstössége markáns.

Történt, hogy a Glenfiddich megkérte mind a 20 márkanagykövetét, válassza ki a kedvenc érlelését a raktárban. Ezekből a párlatokból Brian Kinsman (Glenfiddch malt master) Project XX néven egy kísérleti whiskyt alkotott meg. Ez a Glenfiddich single malt tehát különböző karakterű érlelések keveréke, amelyhez felhasználnak könnyed, gyümölcsös ex-bourbon, valamint gazdagabb, teltebb portói és sherry hordós whiskyket is.

Bourbon és Oloroso cherry hordós érlelés, gyengéden száraz, bogyós gyümölcsös ízvilág diós felhangokkal, közepesen intenzív fűszerességgel és extra adag Rock ‘n Roll-lal.  A két évtizedes, svéd Macmyra Distillery terméke.