Maláta whisky (Single/ Blended Malt)

A Dufftown lepárló az azonos nevű skót kisvárosban található, az elsősorban whisky iparáról nevezetes Speyside vidékén. A Singleton of Dufftownt hagyományos, lassú lepárlással készítik, majd a helyi forrás makulátlanul tiszta vizével hígítják 40%-os alkohol tartalomra. Az érleléséhez amerikai (Bourbon) és európai (sherry) tölgyfahordókat kombinálnak, mely sima, kiegyensúlyozott, kényeztetően gazdag gyümölcsös íz- és illatvilágú malátawhiskyt eredményez. A kék üveg színe és alakja a XIX. század végének stílusos csomagolását idézik. A címkén található lazac, mely az ősi kelta mitológiában a bölcsesség és tudás szimbóluma, itt a készítéshez felhasznált forrásvíz tisztaságára is utal. A Singleton of Dufftown egy bölcs választás a malátawhisky kedvelők számára.

Klasszikus speyside-i malátawhisky, mely bourbon és Oloroso sherry hordóban érett tökéletessé. Illata tölgyes malátás, déligyümölcsös, egy kevés füsttel, ízében a sherry hordó dominál, erdei gyümölcsökkel, pirított malátával. Karakteres, kiegyensúlyozott, közepesen tőzeges.

Cragganmore Malt maláta whisky 0,7:

12 éves,klasszikus single malt whisky.
Régió: Highland. A skót felföld a térség kiemelkedő whiskyfőző tájegysége, amely a legnagyobb és ugyanakkor a legváltozatosabb is. A felföld nyugati részén, legalábbis a szárazföldön csak néhány, elszórtan elhelyezkedő lepárlóüzem található, és nehéz lenne jellemző vonásaikat általánosnak tekinteni. Ha van bennük egyáltalán valami közös sajátosság, akkor az a lekerekített, erőteljes, száraz karakter.
A 12 éves Cragganmore rendkívül összetett illatával tűnik ki a malátawhisky-k közül. Mintha egy mezei virágokkal teli tájon andalognánk, ahol a fákról méz pereg.

Glenfarclas 21 éves 0,7 díszdobozban

21 éves, édesen füstös, kiegyensúlyozott felföldi malátawhisky. Aromái intenzívek és teljesek, illata sherry-s, fűszeres, enyhén citrusos. Íze rendkívül gazdag gyümölcsökben, fűszerekben, a keserű csokoládé selymességében. Több, mint 170 évnyi tradíció és 6 nemzedék tudása ölt testet ebben a palackban. Igazán nagykorú!

Glenfiddich scotch 12 éves maláta whisky 0,7:

Kiegyensúlyozottan fűszeres, gazdag whisky ízvilág. A Glenfiddich a világ legkedveltebb single malt (tiszta maláta) whiskyje, igazi ínyencek itala, mindazoké, akik a legkiválóbb minőséget keresik. A hosszú érlelést igénylő, egyszerre csak szerény mennyiségben előállítható single malt whiskyben a mesterség minden fortélya megtestesül.

Íze friss, körtés, tölgyes, gyümölcsös

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A Glenfiddich pedig szerénység nélkül állíthatja, hogy egyszerűen a legjobb! Évről-évre számtalan díjat nyer az International Wine&Spirit versenyeken. Sikerét a 2003-as “Best of the Best” cím elnyerése koronázta meg, amellyel a legjobb single malt whiskyként tüntették ki.

A 2010-es év újdonsága a Glenfarclas háza táján a 40 év érlelés után piacra kerülő whisky volt. Ez a korából adódóan is ritkaság számba menő ital két féle palackozásban került a piacra. A limitált szériás, gyűjtőknek szánt kiadás mellett, megjelent a Glenfarclas kollekció legújabb, és legidősebb tagjaként is, amely verzió immáron nálunk is kapható. A 43%-os alkoholtartalmú, a tárolóház ikonikus ajtaját mintázó díszdobozban megjelenő kiadás egy igazán lenyűgöző whisky, mely korához képest meglepően friss és vibráló. Más hasonló korú italokkal ellentétben, ezt a kiadást kifejezetten fogyasztásra szánták. De, ha valaki a polcán tartogatja, akkor sem sértődik meg.

Az egyre fontosabbá váló kínai whisky fogyasztók számára kiadott whisky útmutatóban (The China Whisky Guide App) Stephen Notman a lehetséges 100 pontból 97-et adott a Glenfarclas 40 évesnek, ezzel a legmagasabb pontszámot érte el (a Glenmorangie Signettel egyetemben) a 100 értékelt whisky közül.

Glenmorangie Nectar d’ Or 0,7 díszdobozban:

A Glenmorangie Nectar d’Or, vagyis „Arany nektár”, a híres desszertbor, a Bordeaux-i régió Sauternes hordóiban kapott különös gondossággal utóérlelést. Ennek során a malátawhisky szinte „likőrös kivonatot” kap a francia desszertboros hordótól, mely 46 % alkoholtartalmon tökéletes egyensúlyban és harmóniában kerül szűrés nélkül a palackokba.

Glenmorangie Quinta Ruban 46% 0,7

Az eredeti bourbon hordós érlelés portói hordóban fejeződik be (összesen 12 év). A megemelt alkoholtartalom jót tesz az aromáknak és az illatoknak (erősíti őket). A rubinvörös nedű egyértelműen “After Eight-es” jegyeket mutat. Mint a többi “utóérlelt” Glenmorangie, a Quinta Ruban is tökéletes egyensúllyal és hosszú lecsengéssel ajándékozza meg boldog tulajdonosát.

Skócia legészakibb lepárlójának belépő modellje 12 éves érleléssel, citrusos, zöldes jegyekkel.

Illata tiszta, jázminnal, frissen kaszált szénával, pirítóssal, pici mézzel és tejszínnel.

Íze könnyed, zöld teás, narancshéj kandírozva, pirított magok, lecsengése borsos, fűszeres.

Knockando 15 éves 43% 0,7 fa díszdobozban

A Spey folyóra néző “kis fekete dombon” áll a Knockando lepárló. Hasonlóan a többi speyside-i malátához a Knockando is finom karakterisztikával rendelkezik, jellegzetes fűszeres édesség jellemzi. Illata füstös, íze édesen gyümölcsös, érlelése Bourbon és sherry hordókban történik. A lepárlás évét hagyományosan feltüntető  (jelen esetben 1999) Knockando ideális ajándék lehet 1 év múlva. Exkluzivitását kiemeli a fenséges fa díszdoboz.

Laphroaig Islay Malt 10 éves maláta whisky 0,7:

Aranybarna színű, édeskés és tört alma illatú, finoman lágy, ízvilágában pedig némileg a csokoládéra és krémes sherryre emlékeztet.

Single malt:
A „single”(egyedi) kifejezés jelentése igen pontos és világos, mely azt mutatja, hogy a whisky csak egyetlen lepárlóüzemben készült és nem keverték egyéb, más helyről származó szesszel.
A „malt” (maláta) kifejezés jelzi a nyersanyagot, mely csak és kizárólag árpamaláta lehet, vízzel felöntve, élesztővel erjesztve, és kisüstben kifőzve.

A nyugati partok mentén a hűvös, szeles Atlanti-Óceán mossa Islay-szigetét. Innen származik a Laphroaig, amelynek különlegesen erős, egyedi aromáját a tengeri levegő és a parti tőzeg illatát, hangulatát tükrözi.
A Laphroaig az egyetlen maláta whisky, amely címkéjén az angol királyi család walesi címerét viseli, lévén Károly herceg kedvenc whiskyje.

Macallan Select Oak 1824 1L

A whisky-t 3 különböző hordóban érlelik, melyek a Sherry-vel edzett amerikai és európai tölgyfahordó valamint ex-Bourbon tölgyfahordó.

Valódi értékét magában fogyasztva mutatja meg, jól behűtve vagy jéggel keverve érezhetőek leginkább jellegzetes ízei.
 A mandulás, diós zamatok mellett, telt gyümölcsösség és bársonyos fűszeresség is érezhető. A vanília kellemes aromáin túl sherry-s, gyömbéres jellegzetesség is övezi.
Lecsengése krémesen malátás, fűszeres.

A Wemyss (ejtsd: ‘vimsz’) egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg. E kiválasztási folyamat során egy ún. ‘nosing panel’-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whisky ipar egyik legelismertebb szakembere.

Blended maltjaik megalkotásakor, a család hosszúra vissza nyúló borkeverési tapasztalatait is felhasználva, 10 single maltból 3 féle stílust alkottak meg.

The Hive néven főként Speyside maltokból egy citrusos-mézes italt kevertek ki, a Spice Kingbe döntően Highland és Islands whiskyket raktak, amelytől gazdag, telt, fűszeres whisky született, a Peat Chimney pedig hamisítatlan Islay-érzést (édes füst, só, tőzeg) varázsol poharunkba.

A Wemyss portfólió régebbi, korjelölésű  darabjaival szemben, a kormegjelölés nélküli The Hive (jelentése: kaptár) 46%-ra lett beállítva, amely által robusztusabb, teltebb aromákat élvezhetünk benne. Több különböző skót lepárló malátawhiskyjéből lett házasítva úgy, hogy ízében a leghangsúlyosabban a Speyside maltok adta mézes jegyek érezhetőek a legjobban.

Elismerések:
2018- IWSC: ezüstérem – kiemelkedő
2018 – International Spirits Competition: ezüstérem
2015 – IWSC: ezüstérem
2015 – Spirits Business Scotch Whisky Masters: aranyérem

A Glansa whiskyt a Skiren nevű verzióval együtt vezették be a piacra 2016-ban. A Glansa gyengéd példája a tőzegelt whiskyknek, tehát enyhén füstös karakterrel bír. Főként amerikai tölgyfahordóban érlelik, de az érés utolsó részében olyan hordóban pihentetik, amely korábban füstös whisky volt.
Illatában érett őszibarack, ananász, finom, vaníliás fűszeresség, kóstolva gyümölcsössége visszaköszön, toffee, vanília és karamell, a füst nem tolakodó, lecsengése közepesen hosszú.

Skócia északi partjain túl található Orkney szigete valójában 70 kisebb-nagyobb szigetből áll, amik között összesen 9 világítótorony segíti a hajósok tájékozódását. A világítótorony és a tenger a Scapa whiskyk üvegén is feltűnik, mint a szigetvilág szimbólumai. Több mint 120 éve e távoli táj tengeri levegője, az állandóan változó időjárás, mely átjárja a hordók fáját, és az itt élő emberek munkája és odaadása együttesen alkotja azt a csodálatos keveréket, aminek eredménye ez az egyedi ital.

Singleton 12 éves

A Dufftown lepárló az azonos nevű skót kisvárosban található, az elsősorban whisky iparáról nevezetes Speyside vidékén. A Singleton of Dufftownt hagyományos, lassú lepárlással készítik, majd a helyi forrás makulátlanul tiszta vizével hígítják 40%-os alkohol tartalomra. Az érleléséhez amerikai (Bourbon) és európai (sherry) tölgyfahordókat kombinálnak, mely sima, kiegyensúlyozott, kényeztetően gazdag gyümölcsös íz- és illatvilágú malátawhiskyt eredményez. A kék üveg színe és alakja a XIX. század végének stílusos csomagolását idézik. A címkén található lazac, mely az ősi kelta mitológiában a bölcsesség és tudás szimbóluma, itt a készítéshez felhasznált forrásvíz tisztaságára is utal. A Singleton of Dufftown egy bölcs választás a malátawhisky kedvelők számára.

Talisker 10 éves single malt 0,7:

1831. óta a lepárlóüzem kizárólag tiszta maláta whiskyk készítésével foglalkozik. Klasszikus maláta whisky Skye sziget nyugati partjáról 45,8 % alkoholtartalommal, sós, fûszeres karakterrel. A Johnnie Walker és Drambuie alkotóeleme. A Skye szigeten egyetlen lepárló mûködik, ahonnan ez a különleges ízû maláta whisky származik.

Szúrósan hangás illatú, de utal a környezetében található tengeri moszat illatára is. Teljes aromájú, megkülönböztetõ tõzegízzel. A jól kiegyensúlyozott, könnyen édeskés aroma a szájpadláson melegen és gazdagon robban, majd hosszan elnyúlik. 10 éves korában kerül palackba.