Pezsgő, Champagne

Száraz, könnyed, gyümölcsös francia pezsgő elegáns díszdobozban.

Ezt a 250 éves történelmi múlttal rendelkező francia pezsgőt a királyok italának nevezik. Pazar gálák vagy fergeteges partik, a város legdivatosabb szórakozóhelyei, sportesemények vagy intim pillanatok – az utánozhatatlan Moet&Chandon pezsgő még tündöklőbbé teszi fényüket.
A Moet&Chandon pezsgőt behűtve, 6-8 Celsius-fok között ajánljuk. A csomagban lévő, logózott jégvödör ebben lesz segítségünkre.

Klasszikus metódus alapján készített dél-franciaországi, édes, gyümölcsös pezsgő. Friss, ropogós, almás, körtés jegyekkel, pici grépfrúttal, 100% kézzel szüretelt Mauzac szőlőből.

Aperitif-ként épp úgy megállja a helyét, mint gyümölcssalátához, palacsintához, galettes des rois-hoz.

Egy világos színű rosé enyhe rézreflexekkel. Finom, kerek buborékok, melyek hosszan és lágyan gurulnak le kóstolójának torkán. A Chardonnay aromái rafináltan keverednek a Pinot Noir lendületességével, a Pinot Meunier pedig megadja a megfelelő gyümölcsösséget. Illatában és ízében is a málna dominál.

Taittinger

1931-ben Pierre Taittinger hozta létre a pezsgőházat az 1734-óta működő Forest-Forneaux, a Champagne régió harmadik legrégebbi borpincészete alapjain. A nagyrészt Chardonnay szőlővel beültetett Taittinger birtok, amely a régió három legnagyobb kiterjedésű szőlőbirtokának egyike, évi 5 millió palackot hoz forgalomba.

Brut Reserve

Ragyogó, arany szalmasárga színű champagne, krémes, folyamatosan gyöngyöző buborékokkal. Az illata intenzív és kifejező, egyszerre gyümölcsös és kalácsos, árad belőle az őszibarack, a fehér színű virágok és a vanília aromái. Szájban élénk és friss, roppant harmonikus, friss gyümölcsök és méz ízével. A Taittinger Brut Réserve 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir és 30% Pinot Meunier házasítása, 25 különféle dűlőről, több évjáratból, így tökéletesítve. Ilyen magas százalékú Chardonnay igen ritkán található a champagne-i alapboroknál. Érlelési idő: 3-4 év.

Champagne Dom Perignon 0,75:

Dom Perignon, a champagne-i Houtvillers város bencés apátságának pincemestere, folyton kísérletezett: a jobb minőség érdekében borokat házasított hol tudatosan, hol a véletlennek engedve.Neve mégis egy pincében felejtett borospalack miatt lett halhatatlan. A bor utóerjedt és megtartotta az erjedési szénsavat.

Találmányát tovább tökéletesítette: az új, még nem teljesen kierjedt borokat kora tavasszal palackozta, parafa dugóval lezárta, így a cukor erjedése a palackban fejeződött be és felbontás után az aranyló italban pezsegtek a buborékok.

Először a Champagne-i borkereskedők adták fejüket pezsgőkészítésre és a terület neve összeforrt a pezsgővel. Aki Dom Perignont vásárol, az valóban a legjobb minőséget kapja, egy ünnepi alkalom vagy egy sikeres üzletkötés után ilyen pezsgőt bontani tényleg rendhagyó pillanat. A pezsgő készítői így oda is figyelnek a részletekre, különösen hogy a nedű elkészítése komoly szakértelmet kíván. A Champagne-ban, mintegy 30 ezer hektáron termesztett szőlőt kézzel szüretelik le és válogatják ki a legjobb fürtöket, az összenyomódást elkerülendő pedig kis dobozokba rakják, ügyelve a mustképződés és a spontán erjedés elkerülésére. Az előkészületek után a must hagyományos, mikroorganizmusok által segített erjedés során alakul borrá, cukortartalma alkohollá válik. A munka neheze, vagyis a különféle borokkal történő házasítás ezután kezdődik, az így létrejött cuvée-t pedig a folyamatok végén hosszú évekre egy pince mélyén helyezik el. A különleges pezsgő itt akár hét-nyolc évet is eltölthet, hogy egy élesztőkúrát követően egy kis cukor hozzáadása után áttöltve kerüljön végleges palackjába. A második erjesztés során nap mint nap megmozgatják a butéliákat, az eredetileg vízszintesen pihenő palackok apránként függőleges helyzetbe kerülnek, fejjel lefelé. Erre azért van szükség, mert így a legkisebb beavatkozás mellett tudják eltávolítani a keletkező üledéket. Ezek után már nincs sok tennivaló, mindössze parafadugóval, drótkengyellel, fóliával és persze címkével kell ellátni az üveget, hogy a nevesebb italüzletek vitrinjébe kerülhessen. Dom Perignon nem készül minden évben, hiszen még Champagne-ban is akad rosszabb termés, a nevet pedig a legkisebb mértékben sem akarják lejáratni. Ha valaki esetleg kétségeket táplálna, hogy tényleg szereti-e igazán a teljesen száraz pezsgôt, akkor kóstolja csak meg a Dom Perignont! És akkor könnyen lehet, hogy már azon sem csodálkozik, miért kerül egy-egy bizonyos nevű palack annyival többe.

A francia Champagne borvidék szőlőültetvényein termesztett, 80%-ban Pinot Noir és 20%-ban Chardonnay szőlőből készült fehér pezsgő – brut.

A Honoré de Balzac a nagy francia regényíró örökké élő munkássága előtt tisztelegve született, a kollekció méltón őrzi a nevét, és minden palackba beleviszi a Rapeneau család szakértelmét, akik négy generáció óta részt vesznek ennek a pezsgőnek a készítésében. “”A kísértés ellen van orvosság.”” Melyik? Adja meg a választ Honoré de Balzac.

Tiszta és csillogó, finom gyöngyházfényű. Kellemes, elegáns illat friss gyümölcsökkel és egy csipetnyi fehér őszibarackkal. Erőteljes íz, telt test, gazdag gyümölcsökkel, friss, enyhe mézes beütéssel.

Halvány arany színű (rózsaszín reflex-szel), gyümölcsös, jól felépített champagne, mely demi sec besorolású, de kínálatunkban a legédesebb. 4 év seprőn érlelés, fiatalos lendület, trendi külső, görögdinnyés, epres, citrusos jegyek.
Fajta összetétel: 50% pinot noir 30% chardonnay és 20% pinot meunier.

Laurent Perrier Grand Siécle Brut :

A Laurent Perrier a legnagyobb, még családi tulajdonban lévő pezsgőpincészet.

A pezsgőház presztízs cuvée-je a Grand Siécle (nagy évszázad) nevet kapta.

Készítéséhez csakis a legjobb évjáratok tökéletes alapanyagait használják fel, az érlelés megközelítőleg hat évig tart. Színe szikrázóan fényes, ragyogó sárga árnyalattal. Az orrban a méz, a mogyoró, a pörkölt mandula és a friss sütemény finom illata érezhető. Az erőteljes, ugyanakkor telt íz a végén fenségesen friss érzetet kelt. Zamatanyagai rendkívül hosszan megmaradnak a szájban. A mélység és a szépség egyedülálló és harmonikus kombinációja.

A Brut Rosé készítéséhez felhasznált szőlő Cumiéres környékén termett. A falu tökéletesen beérett szőlőiről és szigorú szőlészeti szabályairól híres. Ez a tökéletesség tükröződik ebben a roséban. Elegáns rózsaszín tónusa finom gyümölcsösséggel párosul. Aromagazdagsága jól kifejezi a Pinot Noir élénkségét.

Moet Chandon Brut 0,375:

Ezt a 250 éves történelmi múlttal rendelkező francia pezsgőt a királyok italának nevezik. Pazar gálák vagy fergeteges partik, a város legdivatosabb szórakozóhelyei, sportesemények vagy intim pillanatok – az utánozhatatlan Moet&Chandon pezsgő még tündöklőbbé teszi fényüket. A Moet&Chandon pezsgőt behűtve, 6-8 Celsius-fok között ajánljuk.

Moet Chandon Brut 0,75:

Ezt a 250 éves történelmi múlttal rendelkező francia pezsgőt a királyok italának nevezik. Pazar gálák vagy fergeteges partik, a város legdivatosabb szórakozóhelyei, sportesemények vagy intim pillanatok – az utánozhatatlan Moet&Chandon pezsgő még tündöklőbbé teszi fényüket.
A Moet&Chandon pezsgőt behűtve, 6-8 Celsius-fok között ajánljuk.

Moët & Chandon és a nők … mélyről fakadó vonzódás, melynek gyökerei a kétszáz évvel ezelőtti Versailles arannyal pompázó eleganciájához nyúlnak vissza. Elegancia és könnyedség, ezek a Moët & Chandon védjegyei, melyek generációk óta ejtik csodálatba a nőket.

A szerelem 1743-ban kezdődött, amikor a király különleges kegyeltje, Pompadour márkinő, csáberejével teljessé tette az M&C pezsgő rabul ejtő ízvilágát.

A Moët & Chandon mindig is büszke volt erre a kapcsolatra: az elmúlt évszázadban számtalanszor fejezte ki tiszteletét a nők iránt és állította őket rivaldafénybe:

gondoljunk csak Mucha és Chem nőkről készült reklámgrafikáira vagy J.Ganné fotográfiáira… ezeknek a kifinomult képeknek köszönheti a Moët & Chandon, hogy minden nő szívében kitüntetett helyet kapott.

A nőkkel kialakított kapcsolata a Moët & Chandon-t mára a divatvilág meghatározó szereplőjévé tette.

Most díszdobozban, dupla palack, hogy mindkettőnek jusson!

A Moet Chandon Nectar Impérial a legkevésbé száraz a Ház pezsgői közül.
Demi sec, azaz félszáraz kategória (32-50 g/l cukortartalom).Arany szalmasárga szín, elegáns, krémes textúra jellemzi.Illatában trópusi gyümölcsök (ananász, mangó) és fűszerek (fahéj, vanília) érzékelhetőek.Íze zamatos, gazdag, a trópusi gyümölcsök mellett szilva, sárgabarack is felfedezhető, frissességét a grape fruit fanyarsága támasztja alá.

Igazi Jolly Joker, hiszen aperitíftől a gyümölcsös, könnyed desszertig a teljes ételsort végig kísérheti.
Kifejezetten ajánlott kék sajtokhoz, libamájhoz, hal és szárnyas ételekhez, tejszínes mártásokhoz, sushi-hoz, tenger gyümölcseihez.. Diós jegyei kiválóan illenek répatortához, diós-fűszeres piskótához.

A neoprén ruha órákon keresztül megtartja a behűtött pezsgő hőmérsékletét.

Mumm Cordon Rouge (Brut Rosé) 0,75:

A Mumm Rosé pezsgőkülönlegességet 1957 óta készítik vörös és fehér borok
keverésével:
– 60% Pinot Noir
– 18% Pinor Meunier
– 22% Charnonnay

Megjelenés, szín: rózsaszínes, elegáns, nőies megjelenés, sárgás- narancsos árnyalatokkal
Illat: erdő és friss gyümölcs illatok keverednek benne, a karamell és vanília hatások a Cordon Rouge család jellemzőjeként itt is érezhetőek
Ízlelés: a Pinot Noirnak köszönhetően különösen hosszan érezhető az íze, ez is kerek és friss, a karamell és a gyümölcsös íz itt is megfigyelhető.

Elsősorban a hölgyek kedvence minden alkalommal, bár egyre több férfi is választja- főként az újdonságra szomjazók.

Desszertek, sütemények mellé (szerintünk nem igazán) ajánlott, de birka és kacsasültek kísérőjeként illetve lazachoz, rákhoz, tengeri halakhoz kiváló.

A Piper-Heidsieck Chardonnay (15%), Pinot Noir (55%) és Pinot Meunir (30%) szőlőfajtákból készült eredeti francia pezsgő.

Halvány arany színű, tiszta, friss májusi reggelt idéző illatában tavaszi virágok és citrus, körte, alma és meleg pirítós fedezhető fel. Megkóstolva friss és különleges, az ananász zamatát egzotikus fűszerek egészítik ki.

Marilyn Monroe kedvenc pezsgője volt.