Sör
Bernard Celebration lager 0,5L csatos üveg
590 FtA csehországi Humpolecben található, eredetileg a 16. századból származó romos sörfőzdét 1991-ben vásárolta meg egy árverésen Stanislav Bernard, Josef Vávra és Rudolf Šmejkal. Rövid időn belül felújították az épületet és ismert prémium márkává tették a Bernardot Csehországban.A sörgyárban ragaszkodnak a tradícióhoz, már-már kézműves sörnek is tekinthetjük a terméket. Képzett sörfőző mesterek felügyelik a főzés folyamatát. A sör pasztörizálatlan, és a legjobb cseh alapanyagokból készül. Mindezeknek köszönhető a testességének és keserűségének a harmóniája. Saját termeikben és pincéjükben erjesztik, érlelik a sört, ahogy azt a tradíció megkívánja, több héten keresztül 1-2 ̊C körüli hőmérsékleten. A szűrés is 2 ̊C foknál történik speciális mikrobiológiai filterekkel, így a lé nem veszít az aromájából, színéből és ízéből, megőriz minden egészséges tápanyagot.A sörgyár 2000-ben megvásárolta Csehország egyik legrégebbi malátázó épületét, ahonnan a kiváló pils típusú malátát szerzik be. Saját élesztő kultúrával rendelkeznek. A söröket hagyományosan csatos üvegbe töltik, ezzel is jelezve, hogy nem kívánnak a nagy sörgyárak nyomdokaiba lépni. Dobozos kiszerelésük nincs. Stanislav Bernard Csehországban nagy ismertségnek örvend, folyamatosan kiáll a cseh tradicionális sörfőzés mellett, szembe megy a globális sörgyárak gyártási gyakorlatával és lobbijának köszönhetően kivívta az országban a kis sörfőzdék megbecsülését. A sör rendelkezik a České pivo védjeggyel, aminek a használatát az Európai Bizottság engedélyezte olyan cseh sörfőzdék számára, amelyek garantálják, hogy a sör cseh nyersanyagból, Csehországban, megfelelő technológiával készült.Kosárba teszem-
Delírium tremens 0,75 8,5%
2 450 FtAz üveg címkéjén rumbázó rózsaszín elefántok jelzik ennek a magas alkoholtartalmú sörnek a mértéktelen fogyasztása után fellépő valószínű látomásokat. A sör habtartóssága kicsi, szép óarany színű. Illatába szinte erotikus felhangok keverednek. A hatalmas test fölött lágy, fűszeresen malátás alapíz uralkodik, amelyet felülír elsősorban az alkohol, másodsorban egy nagy, keserű háttéríz, borsos ízjegyekkel. Az utolsó kortyot rövid, keserű utóíz és tartós édesség követi.
Kosárba teszem -
Fullers IPA (India Pale Ale) 0,5 5,3%
850 FtAz IPA egy izgalmas, klasszikus és tradicionális India Pale Ale, amely a legjobb angol malátából és Goldings komlóból készül, hogy ennek eredményeként, a maga sárga, jellegzetesen komlós, rendkívül frissítő stílusú sör felidézze a legelső régi változatok emlékeit.
Az India Pale Ale egy történelmi stílusú angol sör, amely hagyományosan erős és jól komlózott. Először a 19. században készítettek ilyen sört frissítőként a Brit Birodalom Indiában lévő alakulatok számára.
A halvány szín, a testesség és a jellegzetes komlósság miatt ez a sör egy igazi India Pale Ale.
Kosárba teszem -
Arany Ászok dobozos 0,5
250 FtArany Ászok dobozos 0,5:
Az Arany Ászok a könnyebb, pilzeni típusú sör kategóriába tartozik. Tiszta, alig érezhetõ komlóillat jellemzi e tükrös tisztaságú aranysárga sört. Kissé kesernyés, enyhén malátaízû, gyengén aromás, közepesen komlós ízvilága selymes lágysággal párosul. Jó habzóképességû és habtartósságú, széndioxidban dús sör.
Kosárba teszem -
Arany Ászok üveges 0,5
230 FtArany Ászok üveges 0,5:
A márka rendszeresen éremmel tér haza a nemzetközi versenyről, eddig 5 arany érmet nyert. Az Arany Ászok a könnyebb, pilzeni típusú sör kategóriába tartozik. Tiszta, alig érezhetõ komlóillat jellemzi e tükrös tisztaságú aranysárga sört. Kissé kesernyés, enyhén malátaízű, gyengén aromás, közepesen komlós. Jó habzóképességű és habtartósságú, széndioxidban dús, igen üdítõ ital. Bár “hivatalos” besorolás szerint a világos kategóriájú sörök közé tartozik, emelt alapanyag-tartalma révén, valamint erejét, alkoholtartalmát tekintve a minõségi (prémium) és a világos sörök közé helyezhetõ. Receptje sokban követi a Sörkirály, Dreher Antal sörfõzési – mindenekelõtt ászokolási – tapasztalatait.
Kosárba teszem -
Arany Fácán / Zlaty Bazant 0,5 dobozos
330 FtTradicionális felvidéki sör, elsősorban a karakteres pilzeni ízvilág kedvelőinek. Tiszta, kellemes ízű és illatú, kerek, kiegyensúlyozott világos sör, némi gyümölcsösséggel, melynek keserűje jellemző, erős, kellemes és fűszeres, a végén „boros” utóízzel. Nagyon tiszta, óaranyszín, tartós, szép hab.
Kosárba teszem -
Barbár Honey 0,33 (belga mézes sör csatos üvegben)
890 FtBarbár Honey 0,338,0% mézzel fűszerezett vallon aleBrasserie Léfebre, Quenast-Rebec, BrabantAki valamiféle koszos, mosdatlan barbárt vár, csalódni fog ebben a sörben. Ez a sör olyan, mint amilyen barbár volt a filmben Arnold Schwarzenegger: sminkesek és jelmeztervezők sora dolgozott rajta, hogy jólfésült legyen. Ezen a sörön pedig a sörmester dolgozott, meg egy regiment méhecske. Kicsi, de igen tartós hab, mély, narancssárgás, borostyán szín jellemzi. Illatában méz és édes szőlőmust illata kavarog. Enyhén karamellás ízvilágú. Az édes alapíz mellett fellépő mély keserűséget lefedi az intenzív mézérzet. A korty végén szép, lekerekedett komlóíz marad vissza, némi narancshéjas fanyarsággal. Komplex, jól strukturált sör, hosszú utóízzel. Nagyon nagyvonalú és nagyon vallon (azaz az ország franciák által lakott részére jellemző). Komplexitását az árpamaláta mellett a búza, a 2,5% méz és a belefőzött narancspehely adja. Emlékeztet egy oxidált, “bródig” tokaji aszúra.
Kosárba teszem -
Becks 0,5
260 FtBECKS, A VILÁG ELSŐ SZÁMÚ NÉMET SÖRE :
Különlegesen kellemes, kesernyés, frissítő ízű prémium sör, amely mára a világ legkedveltebb német sörévé vált. 1873-óta főzik Brémában. Fiatalos, progresszív, és a fiatalok legfontosabb értékeit, a szabadságot és függetlenséget képviseli.
Kosárba teszem -
Belle-Vue Kriek 0,25
790 FtBelle-Vue Kriek 0,25
5,1 gyümölcsös lambic
Spontán erjesztésű vöröses színű lambic, mely színét leginkább a hosszú tölgyfahordós érlelésnek köszönheti. Habja rövidéletű, rózsaszín és illatos. Ízében édes cukorkák és a meggy enyhe fanyarsága köszön vissza. Aromájában jól kiérezhető a meggy édes ízvilága, utóízében a meggy savanykás mivolta és a sör keserűsége lelhető fel. Igazi frissítő ital, évszaktól függetlenül bármikor fogyasztható.Kosárba teszem -
Bitburger 0,33
460 FtBitburger 0,33
A Bitburger története csaknem 200 évvel ezelőtt kezdődött, amikor 1817-ben a 33 éves földbirtokos Johann Peter Wallenborn megalapította Bitburgban sörfőzdéjét. Az elkövetkező években, évtizedekben sorozatos technikai fejlesztéseket hajtottak végre. 1879-ben kialakításra került a jéggel működő 600 nm-es hűtött pince, majd néhány évvel később felszerelték a sörszűrő berendezést és a modern hűtőt. 1896-ban az áramszolgáltatást biztosító dinamó beépítése jelentett nagy előrelépést.
A folyamatos fejlesztések ellenére a 19. század 2. felére Bitburgban 3 konkurens sörfőzde is működött. Ismét elérkezett tehát az újítás ideje. Ekkor valami egészen újjal kívántak megjelenni, így kezdődött meg a pils jellegű sör főzése 1883-ban.
1909-ben használták fel először a Bitburgban talált forrás kitűnő vizét a sörfőzés alapanyagaként. Ennek köszönhetően a sör zamata még kiválóbb, még egyedibb lett.
1910-ben a Bitburg is bekapcsolódik az ország vasúti közlekedésébe. Hűtővagon megvásárlásával újabb piacokat sikerül meghódítania a gyárnak.
1923-ban a sörfőzde létrehozta üzemi laborját és egyben bevezette a minőség ellenőrzést és minőség biztosítást. A kiváló minőség elérését immár nem csak a véletlenre bízták, hanem jól megtervezett és ellenőrzött folyamatok eredménye lett.
A 20-as évek után, amikor a sörgyár hazai pozícióját már hosszú távra megerősítette, elérkezett az ideje annak, hogy más országokat is meghódítson. Az 1930-as évektől elindulnak Bitburgból a tengeren túlra is a sörökkel megrakott szállítmányok.
A Bitburger sikerét nem csak az bizonyítja, hogy 1937-ben több mint 100 ezer hektoliter sört főztek évente, hanem a Párizsi Világkiállításon elnyert első arany érem is.
A II. világháború sajnos komoly pusztításokat végzett. A több mint 60 bombatalálat után a sörgyár a háború végére csaknem teljes romokban hever.
1949-ben sikerült újra elindítani a gyártást. A Bitburger hamarosan ismét Németország egyik legmeghatározóbb sörévé vált, majd az 50-es évek gazdasági fellendülése után már nem csak otthon, hanem a nemzetközi piacon is keresett márka lett.
1965-re kicserélődtek a sörtöltő üzemben a fa rekeszek, ezeket modern műanyag váltotta fel. A könnyűfém hordóra való átállásnak köszönhetően a szállítási költség is jelentősen csökkent. Így nem véletlen, hogy a bitburgi sörgyár Németország egyik legnagyobb bevételére szert tevő üzemmé vált.
A bitburgi sörgyár vezetőire mindig is jellemző volt a környezetbarát gondolkodás. Komoly és fontos szerepet szántak, és szánnak napjainkban is minden olyan új technológiának, amely amellett hogy napjaink legmodernebbikének és leghatékonyabbikának számít, szem előtt tartja a környezet megóvását is.
Kosárba teszem
