Gin

A Beefeater Blood Orange egy citrusokban gazdag gin, vibráló vérnarancs ízzel és színnel,
természetes frissességgel. A vérnarancs sokkal lédúsabbb és ízgazdagabb mint a
ginekhez általában használt valencia narancsok. A klasszikus gin boróka és angelika gyökér jegyeihez a
vérnarancs keserédes íze egy hosszantartó, gazdag lecsengést hoz.

A frissen betakarított szeder és málna 100%-ban természetes aromáját adták hozzá a London Dry Gin-hez, így alkották meg  a Bombay Bramble-t, hozzáadott cukor vagy aroma nélkül. Az 1984-ben létrehozott The Bramble modern, lenyűgöző, vörös színű gin, természetes bogyós aromákkal, tökéletes színes koktélok készítésére, amelyek minden bizonnyal lenyűgözőek.

Élénkpiros színét és egyedi ízvilágát az Oude Kriek Cuvée René Lindemans-hoz adott természetes, zamatos meggylé és a 15 fajta gyógynövény mesteri összetétele adja.

Fűszerek: boróka, koriander, citromhéj, narancshéj, angyalgyökér, íriszgyökér, fahéj, édenmag, jávai bors, kardamom, levendula, kömény, szerecsendió, csillagánizs, rozmaring és édesgyökér.
Az illatában megmutatkozó friss aromák a szájban kiteljesülő citrusos ízek hírnökei. A gyógynövények kiegyensúlyozott gint alkotnak, némi puhasággal, és a meggy sajátos, finomított utóízével. Neutrális tonikkal tökéletesen gin tonicot élvezhetjük. A Lindemans RED Gin remek alapanyag nyári koktélokhoz, vagy egy Prosecco-val keverve aperitifként.

Különleges lepárlóberendezéssel készül, amelyből csupán néhány van a világon, azok közül is három a Bombay Sapphire tulajdonában. A Carterhead nevű főzőberendezés segítségével, a növényeket nem közvetlenül főzik bele a gabonapárlatba, hanem a már teljesen tiszta gőzt eresztik át egy lyukacsos rézkosáron, amelyben az ízesítésre szolgáló növények vannak. Így a világ minden tájáról származó, egzotikus növények aromái valódi tisztaságukban és tökéletesen tudnak érvényesülni az italban.

Boróka és citrusos jegyek (elsősorban narancs, mandarin)mellett indiai kurkuma, fehér kardamon, koriander és angyalgyökér a meghatározó.

A Skully Tangerine Twist Gin nevét a Marokkói kikötőről kapta, ami leginkább a nagy mennyiségű gyümölcs exportról híres. Meghatározó ízvilága a keletet idézi. Egzotikus zamatok, mézédes mandarin, fűszerek és keserű gyümölcsök kombinációja. Fogyasztását ízesítetlen tonikkal, borókabogyóval és  narancskarikával ajánljuk.

Néhány szicíliai rózsaszínű grapefruit, olasz citrom és kézzel válogatott boróka elegáns fúziója hozza létre a Gin Malfy Rosa kiadást.

A Malfy Gin Olaszországban, Torino külvárosában, Moncalieriben készül. Ez az olasz régió híres kiváló borairól és párlatairól. A Torino lepárló 1906 óta a Vergano család tulajdonában áll, már a második generáció működteti. Italaival egy idillikus olasz életérzést a “dolce far niente”-t idézi fel: ülsz a teraszon, gyönyörködsz a pazar kilátásban, élvezed a semmittevés édes művészetét.

A palackon és a kupakon is megjelenő G.Q.D.I. rövidítés az olasz “Gin di QUALITÀ DISTILLATO in Italia” rövidítése, amely a Malfy minőséggaranciáját jelzi. A lepárlást hagyományos, rozsdamentes acélüstökben végzik, így az olasz boróka és citrom friss aromái megmaradnak.

Nevét egy híres drágakőről kapta (Star of Bombay Sapphire), mely csodálatos kék színben pompázik. A 182 karátos ékkövet egykoriban Mary Pickford – a néma filmek sztárja – kapta férjétől ajándékba. Megőrizve a kő pompáját és eleganciáját, készítették el a ragyogó kék palackot. A palack címkéjén Viktória királynő arcképe látható, ezzel is utalva a kifinomultságra és exkluzivitására. A Bombay Sapphire gin könnyed ízét  10 féle növény felhasználásával érik el, mellyel nagyban lágyítják a szesz karakterét. Az eredeti recept az 1761-es évből származik, de a legmodernebb technológiát használják a gyártáshoz.

Különleges lepárlóberendezéssel készül, amelyből csupán néhány van a világon, azok közül is három a Bombay Sapphire tulajdonában.  A Carterhead nevű főzőberendezés segítségével,  a növényeket nem közvetlenül főzik bele a gabonapárlatba, hanem a már teljesen tiszta gőzt eresztik át egy lyukacsos rézkosáron, amelyben az ízesítésre szolgáló növények vannak. Így a világ minden tájáról származó, egzotikus növények aromái valódi tisztaságukban és tökéletesen tudnak érvényesülni az italban.

Milyen harmónia kerekedik benne? Jellegzetesen kivehető a boróka illata, továbbá tartalmaz még mandulát, angelika gyökeret, kasszia kérget, koriandert, kubeb bogyót, citromhéjat, édesgyökeret és “a paradicsom magvait”. Hogy a gyártó megőrizze a gin jellegzetességét, a világ minden tájáról hozatja a különleges növényeket.

A legfinomabb fűszernövények, beleértve a borókabogyókat, az epret, a szárított citromhéjat és a málnát, adják a különleges ízvilágot.

Tökéletes gin olyan modern italokhoz, amelyek könnyű és gyümölcsös ízt igényelnek.

A szolidan jelen lévő eper aromájával ez a gin tökéletes kiindulási pontot nyújt a kiváló gin & tonik számára.

Alexandre Gabriel 2008-ban alkotta meg hordóban érlelt ginjét. Receptjét 3 fűszerrel tökéletesítette: yuzuval, azaz japán citrommal, ürömmel és búzavirággal. Ezután 5 fajta fából (akác, eperfa, cseresznyefa, gesztenye, francia tölgy) készült hordókban 5 hónapig pihentette. Ebből az 5 különböző hordós érlelést kapott párlatból készült egy keverék, melyet egy tojás formájú 2,45 méter magas tölgyfahordóban érleltek tovább. Ez az egyedülálló érlelési mód különleges lágyságot ad a citrusos ginnek. 45,2%-os alkoholtartalmával klasszikus alapanyaga a Gin Martini koktélnak. Mára a Citadelle Reserve gin az érlelt ginek úttörője lett, hiszen ez az első hordós érlelésű gin a modern időkben.
Illatában gyógynövények, szárított fűszerek, kókusz, dohány, narancsvirág, boróka, zöld tea. Íze selymes, bőséges, borsos, leheletnyi szárított dohánnyal. Citromhéj, gyömbér, mandula kényeztető aromájával.

Jacobus Alfons, vagy ahogy családja és barátai hívták Bobby, Indonéziában született, és a II. világháború során harcolt a holland hadseregben, majd 1950-ben Hollandiába költözött. Nagyon szerette a helyi borókával ízesített italt, a jenevert, de hiányolta az otthoni ízeket, ezért indonéz növényekkel fűszerezve saját gint készített. Bobby unokája, Sebastian, 2012-ben fedezett fel egy régi gines palackot a szülői házban, és nagyapja történetétől, illetve receptjétől megihletődve ment el Schiedamba, a gin őshazájába. Ott találkozott egy hetedik generációs gin-főzővel, az 1777 óta működő Herman Jansen főzde lepárlómesterével, akivel aztán két év kísérletezés után megalkották a Bobbys Gint.
A Bobbys tehát a hagyományos Schiedam jenever és a legfinomabb indonéz fűszerek házasságából született. A valóban egyedi, különleges ízeit a következő növényeknek köszönheti: citromfű, szegfűszeg, koriander, kubeba bors, fahéj keletről, illetve boróka, csipkebogyó és édeskömény nyugatról. Bobbys Ginhez csak organikus összetevőket használnak fel, amelyeket aztán egymástól elkülönítve párolnak össze a kiváló minőségű szesszel. A végeredmény a klasszikus növények és az indonéz fűszerek utánozhatatlan keveréke. Fűszeres, aromás, kirobbanóan friss citrusokkal és kellemes borsossággal, amely az édes és száraz ízek nagyszerű összhangját képes felmutatni.

A szemet gyönyörködtető Bobbys üveg a klasszikus jenever palackok illetve korsók modern újraértelmezése, barna és szürke füstüvegből, amelyet a hagyományos indonéz Ikat mintával díszítenek. Ez az egyedi palack is jól szimbolizálja kelet és nyugat találkozását.

Etsu Pacific Ocean Water 45%

A lepárlást követően nem csak kristálytiszta forrásvízzel hígítják vissza, hanem óceán vizet is felhasználnak. Így megjelenik a sós- tengervizes illat is a ginben.
A piacon nincs hozzá fogható termék.
Másik különlegesség, hogy a palack teljes mértékben újrahasznosított üvegből készült ezért is vannak légbuborékok az üvegben.

A Knut Hansen bonyolult és nagy odafigyelést igénylő eljárással készül. A gint négyszer párolják le, nagyon alacsony energiabevitellel, kis adagokban. Így hozzák létre a Knut Hansen különlegesen tiszta ízét és természetes aromáját.
A Knut Hansen Gin összetevői egytől egyig a lepárlóhoz közeli régióból származnak: bazsalikom, érett alma, valamint a saját családi tulajdonban lévő, üvegházban termelt uborka. A botanikai készítmények kiválasztásakor a lehető legjobban gondoskodnak arról, hogy Észak-Németországból származzanak. World Gin Award 2020 arany érmes terméke!

A Finsbury London Dry gin több, mint 250 éve készül borókabogyó, egzotikus gyümölcsök, és gyógynövények felhasználásával, úgynevezett “single batch” eljárással. Joseph Bishop titkos receptjét generációk örökítik tovább, így a kiváló minőségű Finsbury London Dry Gin napjainkra világszerte ismertté vált.

37,5% alkoholtartalmú prémium gin. Koktélokhoz, long drinkekhez is ideális. Az alappárlatot Birmingham adja, angol kukorica és tiszta forrásvíz felhasználásával, majd Andalúziában “házasítják” növényi kivonatokkal (borókabogyó, kardamon, kakukkfű, koriander, narancs, citrom, mandarin, mangó, borsmenta, fahéj, mandulahéj, édesgyökér, eper, málna és áfonya, és egy kicsit ánizs).

Alexander Gordon 1769-ben készítette el borókából, korianderből és angyalgyökérből (és persze egy sor titkos összetevőből) saját párlatát, mely negyed évezred alatt piacvezetővé nőtte ki magát nemcsak az Öreg Kontinensen, de a világ több pontján.

Amíg a legtöbb gin gabonából készül, addig a G Vine-hoz szőlőpárlatot használnak – éppen úgy, ahogy a XIII. századi Franciaországban, Belgiumban és Hollandiában a történelem első borókával ízesített italainál. A szőlőt szeptemberben szüretelik, préselik, majd borrá alakítják át; a nedűt oszlopüstökben párolják le, amely után semleges szőlőpárlatot nyernek.

A hagyományos gin gyártásához használt gabonaszesztől eltérően, ez a szőlőpárlat simább és lágyabb, illetve nagyobb testtel rendelkezik és új íz élményt tartogat. Kitűnő alapot nyújt az ízesítésre szánt növényeknek, hogy megmutathassák valódi tiszta karakterüket.

A szőlővirágzást követően kezdődik a szőlőfürt kifejlődése. Azt az időszakot, amikor még csak kis bogyószerű képződmények vannak a szőlőn, hívják a francia borászok „nouaison”-nak. A G Vine Nouaison a szőlő fejlődésének ezt az energiától duzzadó, frissességét és fűszerességét rejti magában. Bársonyos, intenzíven fűszeres és gyengéden virágos prémium gin.

A „Floraison” szó azt jelenti franciául, hogy „virágzás”, ezzel is utalva arra, hogy ezt az italt szőlővirággal ízesítik, és hogy a szőlővirágzás mily különleges és ritka eseménye az évnek. Természetes frissesség, mely a tavaszi szőlőültetvények üdeségét idézi.

A hagyományosan borókából fõzött gin a Hendricks-nél két különleges alapanyaggal gazdagodik: a bolgár rózsaszirmok kipréselt olajával és az uborka-esszenciával. Az eredmény egy igazán különleges párlat, amely egy viktoriánus gyógyszeres üvegbe kerülve jelzi, hogy kis adagokban fogyasztva valódi orvossággal van dolgunk.

A gin újjászületésének egyik meghatározó résztvevõjeként, a Hendricks gint megtaláljuk a legjobb bárokban, webshop-okban és éttermekben az Atlanti-óceánon innen és túl, valamint több mint 20 országban világszerte

2003-ban a Wall Street Journal a világ legjobb gin-jének választotta.

A Whitley Neill egy díjnyertes angol ginlepárló család, akik 1762 óta készítenek párlatokat és napjainkban a család 8. generációs tagja, John Neill vezeti. Első gyerekkori találkozása a ginnel a palackok gyűjteményének felfedezése volt a nagymamája házánál a lépcső alatt.

“Kíváncsi voltam, és vágyakoztam arra, hogy többet megtudjak erről a titokzatos folyadékról, amelyet a családom 1762 óta készít” – vallja be. “Nagymamám szakértői útmutatása alapján megtanultam, hogy azáltal, hogy a borókabogyó ízét más-más ízekkel és aromákkal házasítjuk, az íz jelentősen megváltozhat. És számomra ez volt a vonzerő. Olyan voltam, mint egy alkimista és attól a pillanattól kezdve arra törekedtem, hogy olyan gin keverékeket hozzak létre, amelyek megőrzik a családom hagyományait, de mégis valami egzotikusabb, enigmatikusabb és rejtélyesebb dolgot hozok létre általuk”. 

A Birmingham közelében készülő Whitley Neill egy 100%-ban gabona alapú gin, amelyet eltérő kiadásaiban más és más féle botanikumokkal influálnak, majd együtt párolnak le egy hagyományos rézüstben, amely több mint 100 éves és Constance-nek hívják.

Csak a legtisztább vizet használják, és az alapnövények mindegyikét gondosan választják meg annak biztosítása érdekében, hogy az elkészült italok a legmagasabb minőségűek legyenek. A cég mottója, miszerint a “Whitley Neill Angliában készült és Afrika ihlette” egyértelműen rámutat arra, honnan származhatnak a felhasznált növények. A különlegességek mellett, mint az egres és a baobab gyümölcs, nem maradnak el a gineknél tradicionálisan használt botanikumok sem, mint például a boróka, a koriander, a citrom-, és narancshéj, az angyalgyökér, a kasszia stb.

A zöld palackos kiadás Dél-Afrika jellegzetes ízét idézi. Kiváló lehet jégre töltve, Gin tonikként, vagy egyéb koktélok alapanyagának. Növényei: Karoo aloe, uborka kivonat, boróka, koriandermag, kasszia fa kérge, illatos nőszirom gyökértörzse, angyalgyökér, édesfa, édes narancs, citrom.

A Brockman műhelyben születő Premium Gin a gyógynövények különleges és egyedi válogatását rejti. A toszkán borókától a bolgár korianderen és a hispán mandulán át az olasz narancs és citromhéjig gyakorlatilag egész Európa flórája megtalálható benne, némi indokínai fahéjjal kiegészítve, illetve fekete áfonya és szederkivonattal ízesítve. És ami még izgalmasabb: az összetevők egy több mint 100 éves rézüstben találkoznak, hogy a megfelelő harmóniát érjék el.

Ezt a limitált kiadást kifejezetten a különösen citrusos jegyek, intenzív fűszeres illatok jellemzik. Legfontosabb eleme; a perzsa fekete citrom egyedülálló összetevője a közel-keleti ételeknek is – a citrom hosszú szárítási folyamatának köszönhetően elveszti a keserű ízeit és édeskés aromákkal gazdagodik. A gint a hozzáadott galangál és timut bors teszi még különlegesebbé, előidézve a perzsa kor különleges fűszervilágát.

200 éve a Brit Haditengerészet hivatalos gin beszállítója. Érdekessége, hogy a viktoriánus időkben Angosturával keverve gyógyszerként alkalmazták (több eszük volt, mint a XXI. század TV reklámokon felnőtt emberének).
Összetett, kiegyensúlyozott. Az intenzív boróka ízt kellemesen lágyítja a koriander, a kardamon és egy lehelletnyi citrus. Az örök gin tonic mellett titkos tipp lehet a Detroit News receptje: egy öntet Plymouth Gin 1 dl Champagne Piper Heidsieck, friss eper.

A hagyományosan borókából főzött gin a Hendricks-nél két különleges alapanyaggal gazdagodik: a bolgár rózsaszirmok kipréselt olajával és az uborka-esszenciával. Az eredmény egy igazán különleges párlat, amely egy viktoriánus gyógyszeres üvegbe kerülve jelzi, hogy kis adagokban fogyasztva valódi orvossággal van dolgunk.
A gin újjászületésének egyik meghatározó résztvevőjeként, a Hendricks gint megtaláljuk a legjobb bárokban, webshop-okban és éttermekben az Atlanti-óceánon innen és túl, valamint több mint 20 országban világszerte.

A Bombay Sapphire erősített, szuper prémium változata.
Markánsabb, egzotikusabb, különlegesebb, az alap fűszereket (boróka, koriander, Angelika gyökér stb.) calabriai bergamottal és ecuadori ambrettmaggal egészítik ki.

A Beefeater Gin egy igazi London Dry Gin, az egyik legkitűnőbb gin a piacon! James Burrough eredeti receptjéből Desmond Payne – a világ egyik legtapasztaltabb Master Distillere – felügyeli a merész és megkülönböztethető gint, amely meghatározza a London Dry Gint. 1863-óta kiállta az idő próbáját, és most a világ legkiválóbb ginjének címéért versenyez, ebben az esetben egy kis citrusos csavarral bolondítva.

A Tanqueray TEN Gin 2000-es világrajövetelének fő célja az volt, hogy a klasszikus, kesernyés ízű dry gin kategória mellett egy különleges ízvilágú, friss, citrusféléket tartalmazó szuperprémium minőségű gint hozzanak létre. A négyszer desztillált gin fogyasztásakor a grapefruit, a narancs és a lime lágy aromája keveredik a boróka és kamilla nem hivalkodó illatával, ízével. Fogyasztása tisztán, hűtött formában vagy koktél formájában, például martiniként is ajánlható.