Rum, Cachaca, Pitu

A Ron Abuelo története 1908-ban kezdődött, amikor is egy spanyol bevándorló, bizonyos Don José Varela Blanco megalapította a frissen alakult Panama legelső cukormalmát. 1936-ban – engedve fiai kérésének – elindította az alkohollepárlást cukornádléből. A család főzdéje már a kezdetek óta ismert volt kiváló minőségű párlatáról. A modern lepárló 1976-tól működik, a desztillálás oszlopüstökben történik. Panama vezető főzdéjeként nemcsak rumot készítenek itt, de legsikeresebb termékük kétség kívül az Abuelo rum.

Rumjaikat használt whiskys hordókban érlelik, amely által jellegzetes vaníliás édességgel gazdagodnak. A 12 éves verziót 2009-ben indították útjára és rögtön aranyérmet kapott a Ministry of Rum Tasting Competition megmérettetésen. Elegáns, enyhén füstös, spanyol stílusú rum.

A Diplomatico rumot a Distilleries Unitas S.A. (DUSA) gyártja, a Terepaimai National Park lábánál, Venezuelában. A Diplomatico néhány éve alapozta meg sikereit, alapportfólióját megújítva bevezette az Anejo, Reserva és Reserva Exclusiva kiadásokat. A Reserva kisüsti és oszlopüstös párlatokból készül, a kisüsti párlatokat közvetlenül cukornádléből, az oszlopüstös szeszeket pedig melaszból készítik. Legidősebb összetevője 12 évig érlelődött tölgyfahordóban. Sok elismerést elnyert, prémium rum, amely többek között legjobb lett kategóriájában a 2007-es Rum Experience London versenyen.

Ezt a csodálatos rumot most egy Old Fashioned pohárral és jéggolyó készítővel egybecsomagolva is megvásárolhatjuk. Kiváló ajándék!

Ez a A rhum agricole a sziget kincse, a guadeloupe-i szakértelem szimbólumává vált: minőségi rum, amelyet az ínyencek nagyra értékelnek. A CANOUBIER DARK RUM FROM GUADELOUPE a legtisztább hagyományos módszerekkel készül. Az érlelést régi konyakos hordókban fejezték be, ami egyedülálló aromákat kölcsönöz a rumnak.

Illatát a piros ribizli és a klementin aromái jellemzik, egy csipetnyi gránátalmával.

Ízvilága finoman fűszeres és hosszú, kiterjesztve az édes mandula érzetét.

Befejezése lbűvölő, hosszú és aromás, napsütötte citrusos jegyekkel.

Karibi napsütés és 4 évnyi hordós érlelés, ez a Bacardí Anejo Cuatro. Enyhe vanília, pirított tölgy és mézes jegyek.

A BACARDI Superior világhírű rum márkanév. Ez egy hagyományos BACARDI rum, a Bacardi márka lelke – fiatalos, kiváló minőségű, társasági, érzéki és szenvedélyes. A BACARDI Superior a Bacardi valódiságának, eredetiségének és fortélyának zászlóshajója, 1862 óta a BACARDI Bat Device szimbóluma. Személyisége a karibi latin, amely a márkának egyedülálló világszemléletet nyújt.

Koktél ajánlatunk:

Az egyik legkedveltebb könnyű és frissítő koktél a MOJITO. Legfontosabb alkotóeleme a Karib-tenger térségében előállított rum, igazi hazája pedig a mindig napos szigetország, Kuba.

Hozzávalók:
1 1/2 oz. Bacardi Carta Blanca rum
12 friss mentalevél
1/2 lime (zöld citrom)
Ásványvíz
Cukorszirup vagy 4 evőkanál cukor
lime szeletek és menta a díszítéshez

Rakd a mentalevelet és a citromot magas, egyenes falú pohárba. Jól zúzd össze, és öntsd rá a 2 evőkanál cukorszirupot. Töltsd teli a poharat jéggel, add hozzá a rumot, és öntsd föl ásványvízzel. Keverd jól el, hogy az ízek összeérjenek, és a teljes hatás kedvéért díszítsd mentaággal. Ennek az italnak az alkoholmentes változata is nagyon finom, a rum kihagyásával.

Bacardi Limón rum (citrom) 0,7

A BACARDI Limon – amely a citrom spanyol megfelelője után kapta nevét – olyan, gondosan elkészített termék, amely a BACARDI rumot a citrusok királyi családjának, a citromnak, a lime-nak és a grapefruitnak esszenciájával tölti meg. A BACARDI Limón rum a Bacardi eredeti, modern bálványa. Elegáns, érett, újító és vonzó. A Limónt a Bacardi a BACARDI rum ivás többéves hagyományai tiszteletének áldozva készítette: jéggel és lime-mal. A Limón az eseménydús és mozgalmas társadalmi életet élők számára készült, mint amilyen egy élesen látó felnőtt, aki olyan kiváló minoségű terméket ill. márkát igényel és értékel, amelynek elegáns és határozott imázsa az ő életstílusát dicséri. A Limón sokoldalúsága plusz értékeiben rejlik. Kiváló jéggel, vagy akár tisztán is, élvezheted a margaritában, martinivel vagy cosmopolitannal.

Az eredeti karibi, Jamaicában készített Captain Morgan a világ egyik legkedveltebb rum családja. Mind a barna Captain Morgan rum, mind a fehér Carta Blanca, valamint a fűszeres Spiced Gold kiváló alapanyag koktélok, longdrinkek készítéséhez.
Nevét a kapitány Henry Morgan (1635-1688), walesi születésű kalózról kapta, aki Jamaica kormányzója volt 1680-ban és végül lovaggá üttetett I. János angol uralkodó által.

A Seychelle-szigeteki Takamaka Rum zászlóshajója a Mahé szigetén található La Plaine St Andre lepárlóüzemben készül. A helyi fűszerek titkos kombinációja adja a rum sima, bársonyos jellegét. A vanília és a karamell jegyei vezetik az ízlelést. Ez a rum tökéletes kortyolásra vagy keverésre.

A Puntacana Ron Viejo egy nagyszerű, Dominikai Köztársaságból származó rumkeverék, amelyet átlagosan 5 éves , frissen égetett amerikai tölgyfahordókban, solera rendszerrel érlelt rumokból készítenek. Kellemes aranysárga színű és csábító ízvilággal rendelkezik, amelyet szokatlan füstösség ural, majd az őszibarack, a vanília, a karamell és a cukornád édessége követ. Kiváló minőségének köszönhetően javasoljuk, hogy kedvenc rumos koktéljai receptjeihez próbálja ki!

Brazil nemzeti ital, cukornádból. Lime, barnacukor, tört jég hozzáadásával remek koktél készíthető belőle.

A magas termelési volumen ellenére a Cachaca Chapéu de Palha Ouro tölgyfahordós érlelés során nyeri el aranyló színét. Igazán minõségi párlat, melyben a cukornád ízét érett banán gazdagítja. Caipirinha-hoz épp úgy megfelel, mint egyéb cachacás koktélokhoz.

Cachaca Ypioca 150:

Az Ypioca gyár 150. születésnapjára alkotta 1996-ban. Különlegessége, hogy 6 évig érlelik, a 3 éves balzsamfa hordóban érlelt alapot, további 3 évre tölgyfahordóba zárják. Az eredmény egy különlegesen lágy, mégis markáns prémium cachaca.

A lédús mangó és a narancs összetéveszthetetlen citrusosságának fúziója adja a Bacardí Mango rum egyedi jellegét és ízét. Miután megkóstoltad, soha nem fogod elfelejteni.

Rumkoktélok csodás alapanyaga, de nyári frissítőként jégre töltve is remek választás.

1862. február 4-én a Bacardí család Don Facundo vezetésével szeszfőzdét vásárolt Santiago de Kubában. Elrugaszkodva az addigi szabályoktól saját keverékeiket kezdték el készíteni egy forradalmi rumkészítési eljárással, amely örökre megváltoztatta a rum készítésének módját. Szimbólumnak a denevért választották, amit szerencse hozó állatként tartanak számon Kubában. Amikor Doña Amalia Bacardí denevéreket észlelt a lepárlóban, ragaszkodott hozzá, hogy minden üvegen a denevér jelenjen meg. A siker nem is maradt el.

Az 1960-as kubai forradalom nyomán a Bacardí cég vagyonát lefoglalták, és a család az Egyesült Államokba disszidált, a semmivel érkeztek. De elszántságuknak és szenvedélyüknek köszönhetően hamarosan visszatértek az üzleti életbe, és példaértékű munkájukkal hamarosan ismét a világélvonalba kerültek rumjaik, kínálatuk pedig folyamatosan jobbnál jobb variánsokkal bővül.

Legkevesebb 12 évig érlelt rumokból kevert prémium nyalánkság a jamaicai Appletontól. Íz gazdag és összetett, csodaszép vaníliás-melaszos jegyekkel. Egyszerre édes és citrusos, fűszeressége határozott, mégis lágy, vibráló narancshéj, kávé és kakaó, finom mandulával kísérve.

Captain Morgan Spiced Gold:

Az eredeti karibi, Jamaicában készített Captain Morgan a világ egyik legkedveltebb rum családja. Mind a barna Captain Morgan rum, mind a fehér Carta Blanca, valamint a fűszeres Spiced Gold kiváló alapanyag koktélok, longdrinkek készítéséhez.
Nevét a kapitány Henry Morgan (1635-1688), walesi születésű kalózról kapta, aki Jamaica kormányzója volt 1680-ban és végül lovaggá üttetett I. János angol uralkodó által.

Cukornád mézből erjesztett, tölgyfa hordóban Solera eljárással 12 évig érlelt, kolumbiai prémium rum.
Intenzív borostyán színű, illatában karamell, méz, könnyű pörkölt kávé, ízében karamell, kakaó, méz, kávé és tölgy érzékelhető.
Az elmúlt évek rangos nemzetközi versenyein (2010 Miami, 2011 Klagenfurt, 2012 Las Vegas, Moszkva) mindenhol aranyéremmel díjazták.

Cukornád mézből erjesztett, tölgyfa hordóban Solera eljárással 12 évig érlelt, kolumbiai prémium rum.
Intenzív borostyán színű, illatában karamell, méz, könnyű pörkölt kávé, ízében karamell, kakaó, méz, kávé és tölgy érzékelhető.
Az elmúlt évek rangos nemzetközi versenyein (2010 Miami, 2011 Klagenfurt, 2012 Las Vegas, Moszkva) mindenhol aranyéremmel díjazták.

Cukornád mézből kis méretű rézüstökben erjesztett, tölgyfa hordóban Solera eljárással 20 évig érlelt, kolumbiai szuper prémium rum.
Sötét borostyán színű, illatában karamell, méz, vanília, ízében karamell, kakaó, sült mézes alma és tölgy érzékelhető.
Az elmúlt évek rangos nemzetközi versenyein (2011 Kolumbia, Orlando, Klagenfurt, 2012 Las Vegas, San Francisco, Moszkva) mindenhol aranyéremmel díjazták.

A kolumbiai Dictador 100 éves szakértelme létrehozta a Best of… sorozatot, amellyel legjobb párlataikat jelölik. Ezek  a tételek nem melaszból, hanem cukornád mézből készülnek, magas pot still aránnyal, sorszámozott, kézzel szignált palackozással.

A Best of 1979, egy 42% alkoholfokon palackozott remek portéka, tele piros bogyós gyümölcsökkel, édes sherryvel és portóival, pici gyömbérrel és fekete cseresznyével. Lecsengése hosszú és meleg, fája nem tolakodó, egyensúlya kiváló.

A Diplomatico rum hagyományos eljárással készült cukornád párlatot tartalmazó, 12 évig érlelt ital.
Magával ragadó, érzéki párlat, jellegzetes édes-gyümölcs izével és a venezuelai napfény melegével.

Gyümölcs kompót, méz, karamell, csokoládé, dió és mazsola orgiája, melyet elegánsan egészít ki a szegfűszeg, a fahéj és a szerecsendió finom aromája.

Az érlelés egyedülálló folyamatának kombinációja eredményezi ezt a ritka és ízletes overproof rumot. A rum 8 éves, réz oszlopos lepárlókból származó, ex-bourbon hordókban érlelt panamai rumokból készült, amit helyi forrásból származó csokoládéval kombináltak, mely természetes csokoládé ízt ad hozzá. A Nativo Overproof jól kiegyensúlyozott, a sötét és malátás csokoládé valódi ízei elegánsan érződnek, miközben hagyják, hogy a párlat rumos jellege tegye a dolgát. Ritka kivételt képez az ízesített rumok között, mivel tisztán is lehet kortyolgatni, de remekül kiegészítheti a csokoládés ízeket igénylő koktélokat.

Mexikói, solera eljárással 15 évig érlelt prémium rum, melynek komplex aromái, vajpuha lágysága és bizsergető édessége rendkívül keresetté tette. Pedro Ximenez Sherry hordóban érlelik, eredeti, XVIII. századi recept alapján.

Igazán összetett, érlelt rum Kubából. Barna cukor, karamell, selymes csokoládé és kissé dohos fa ad egymásnak randevút, fűszeressége (vanília, szerecsendió) nem tolakodó, gyümölcsössége (szőlő, mangó, banán) talán a viszonylag alacsony alkoholtartalom (34%) miatt fedezhető fel. 1946 óta, Havannából, ahol mindig süt a Nap.

A volt dán gyarmatokról – Virgin-szigetekről és közép Amerikából – származó cukornádból készítenek prémium kategóriás rumokat. Egy régi A.H. Riise recept alapján készítik és desszert boros (Sautern) tölgyfahordóban utóérlelik. A könnyed, gyümölcsös, virágos jegyeket, érzéki vanília, sejtelmes citrus és mesés karamell tesz teljessé.

Illatában az aszalt narancs és sárgabarack, majd egy könnyed, frissítő fodormenta. Ízében pedig a fűszeres gyümölcsös cukorka mély, koncentrált narancs és mandarin jegyekkel, majd egy csipetnyi karamellizált barna cukorral, végül egy leheletnyi pörkölt fával. Lecsengésében a fodormenta, egy gondolatnyi aszalt narancs és a trópusi gyümölcsök harmonikus egyvelege érződik.

Az Opthimus 25 Summa Cum Laude Ron Artesanal Dominicano a Dominikai Köztársaság rumkészítésének legmagasabb szintjét képviseli, és az Opthimus sorozat csúcspontját jelenti. Az Oliver & Oliver által gyártott prémium rum gondosan kiválasztott párlatokból készül, amelyeket hosszú ideig fahordókban érlelnek. A „Summa Cum Laude” elnevezés aláhúzza ennek a palackozásnak a kivételes minőségi színvonalát, amely az érés, az elegancia és a komplexitás jegyében készült. A 45,1%-os alkoholtartalommal palackozott Ron Artesanal erőteljes, sűrű és ugyanakkor rendkívül kiegyensúlyozott.
Szín: Mély borostyánszín, sötét mahagóni tükröződésekkel.

Illat: Érett sötét gyümölcsök, karamell, vanília, finom fás fűszerek és elegáns édesség.

Íz: Teljes testű és összetett, sötét csokoládéval, aszalt gyümölcsökkel, karamellel, vaníliával és fűszeres fás jegyekkel.

Morgan kapitány a 17. században élt és egy vagyonos walesi család gyermeke volt, aki a biztonságos jólétet feladta a mozgalmas, izgalmas kalóz életért. Végig hódította az egész Karib térséget és kellő számú spanyol gályát, kincsekkel megrakott hajót rabolt ki ahhoz, hogy a brit korona Jamaica kormányzójává nevezze ki. A kapitány bátorító és nélkülözhetetlen italát ettől kezdve Jamaica szigetén készítette.
A Captain Morgant 1680 óta gyártják a kapitány eredeti receptje alapján, melynek legújabb innovációja a Tiki. A Captain Morgan Tiki a jól ismert, fűszeres Captain Morgan trópusi variánsa, melyben az érett ananász és a lédús mangó íze dominál. Az italt a kapitány és legénysége kalandjai, és az általuk felfedezett ízletes trópusi zamatok ihlették. Fogyasztása sok jégre töltve, szódával, limonádéval, Sprite-tal ajánlott.

cukornád terem ezen a vidéken, amely egyedülálló és utánozhatatlan ízt kölcsönöz a rumnak. A kubai eredetet a minden üvegen megtalálható garanciajegy is biztosítja. A HAVANA CLUB rum tökéletes alapanyaga olyan népszerű koktéloknak, mint például a Mojito, a Cuba Libre (mely Kuba nemzeti itala), a Planter’s Punch,a Daiquiry, Pina Colada, de természetesen tisztán fogyasztva is tökéletes élvezetet nyújt. Havana Club Anejo Blanco A minimum két évig tartó fehér tölgyfahordós érlelési folyamat eredményeképp a klasszikus fehér rumoknál magasabb minőségi kategóriát képvisel, az érlelt rumok legtisztábbjaként átlátszó enyhén homokszínű árnyalattal rendelkezik. A koktélok ideális alapanyaga.

A Havana Club Anejo Especial a Havana Club termékcsalád prémium arany rumja. 3-5 évig érlelt rumok keveréséből született és ahogy a neve is mutatja, ez valami különleges: fiatal és öreg rumok harmonikus párosítása, melynek eredménye egy gazdag, mély, arany színű rum.

Az Anejo Especial egyesíti magában a fehér rumok könnyedségét és a sötét rumok intenzív aromáját. Ragyogó, meleg, varázsos arany színű, intenzív aromával: cukornádra emlékeztető, kissé füstös hangsúllyal, méz, vanilia és fahéj nyomaival. Telt és hosszantartó íz jellemzi, de őrzi a Havana Club rumok karakteres könnyedségét. Ez az erős, de egyúttal simulékony karakter teszi az eredeti kubai Cuba Libre koktél zseniális alapanyagává.

A kolumbiai Dictador limitált kiadása, mely 33 évet pihent amerikai tölgyfahordóban és ex-sherryhordóban. Rendkívül gazdag ízvilágát keserű étcsokoládé jegyeknek, cseresznyés aromáknak, fűszerességnek (ánizs, kardamon) és könnyed szivaros jellegének köszönheti. Fogyasztását szobahőmérsékleten, kéz melegen ajánljuk.

Melasz alapú rum, oszlop- és rézüstös párlatok egyaránt vannak benne. A trópusi érlelés nagyjából 2 évig, a franciaországi pedig kb. 1 évig tart a Ferrand konyakház otthonában (Château de Bonbonnet).

A Cognac Ferrand régóta otthonosan mozog a Karib-térségben, mivel olyan hordókat ad el a lepárlóknak, amelyekben előtte konyak volt. A cég vezetőjének, Alexandre Gabrielnek így lehetősége nyílt olyan ritka és öreg rumokat is megkóstolni, amelyek vagy a pincemesterek saját készletéhez tartoztak, vagy a standard rumok karakterének kialakításához, ízesítésére szolgáltak. Így történt, hogy a Ferrand a ritka évjáratos rumok palackozása és kiadása mellett döntött. És így született meg a Plantation rum márka is, amely ma már több féle vintage rumot, valamint kevert rumot ad ki. Mindegyik kiadás tökéletesen bemutatja származási területének terroir-ját.

A Plantation rumok egyedi, kétszeres érlelési eljáráson mennek keresztül. Ennek során először készítési helyén érlelik őket, rendszerint fiatal bourbon hordókban, majd Franciaországban a Ferrand birtokon kis méretű hordókba áttöltve tovább pihentetik a párlatokat. Ezt a 18-19. században elterjedt érlelési technikát elevenítette fel Alexandre Gabriel. A párás, meleg klíma a gazdag, lédús aromákat alapozza meg, a francia hordós utóérlelés pedig eleganciát, kifinomultságot, kerekséget szolgáltat ezeknek a rumoknak.

Legendario (elixir de Cuba) 7 éves

Igazán összetett, érlelt rum Kubából. Barna cukor, karamell, selymes csokoládé és kissé dohos fa ad egymásnak randevút, fűszeressége (vanília, szerecsendió) nem tolakodó, gyümölcsössége (szőlő, mangó, banán) talán a viszonylag alacsony alkoholtartalom (34%) miatt fedezhető fel. 1946 óta, Havannából, ahol mindig süt a Nap.

A nagy kubai rumfőzdék – és így a nagy kubai rumok – a XIX. század végén jöttek létre. Az egyik legnagyobb szeszfőzde Santiago de Cubában, Kuba második legnagyobb városában, a kubai kultúra fővárosában található. Itt készítik és palackozzák az azonos néven piacra dobott italt is, melyet Solera rendszerben érlelnek 8 éven keresztül

Fehér rum alapú tiszta likőr, melyet kókuszadalékkal készítenek. Jellegzetes íze szinte mindenfajta koktéllal természetesen keveredik. Alk.tart.:21% v/v.

A malibu története a karib-szigeteki Barbadoson kezdődött. A barbadosi rum egyedülálló a rumok között, minden más rumnál könnyedebb, a háromszoros lepárlásnak köszönhetően finomabb és kissé édesebb. Mindent összevetve a barbadosi rum a legtökéletesebb alap arra, hogy természetes kókusz ízt hozzákeverve, megszülessen a Malibu.

Koktél ajánlatunk:

Sex on the beach : feketeribizli és narancs juice, 1cl Finlandia, 1cl Bacardi rum, 1cl Malibu, 1 cl Bols Triple sec

Fehér rum alapú tiszta likőr, melyet kókuszadalékkal készítenek. Jellegzetes íze szinte mindenfajta koktéllal természetesen keveredik. Alk.tart.:21% v/v.

A malibu története a karib-szigeteki Barbadoson kezdődött. A barbadosi rum egyedülálló a rumok között, minden más rumnál könnyedebb, a háromszoros lepárlásnak köszönhetően finomabb és kissé édesebb. Mindent összevetve a barbadosi rum a legtökéletesebb alap arra, hogy természetes kókusz ízt hozzákeverve, megszülessen a Malibu.

Koktél ajánlatunk:

Sex on the beach : feketeribizli és narancs juice, 1cl Finlandia, 1cl Bacardi rum, 1cl Malibu, 1 cl Bols Triple sec

Matusalem Solera :

7 éves, karibi rum. 1872 óta gyártják. Évtizedekig Kuba elsõ számú rumjának számított, majd Castro idején a gyárat államosították. 90-es évek elején az alapítók feltámasztották a márkát, a gyártás jelenleg a Dominikai Köztársaságban történik, ahol a talaj, klíma és a cukornád minõsége ötvözve a több mint 100 éves családi receptúrával garantálja az eredeti minõséget.

A jamaicai Clarendon és Long Pond lepárlók hagyományos és oszlopos lepárlóberendezésein desztillált rumokból alkották meg ezt a fűszeres rumot, amelynek összetevői 3 év érlelést kaptak illetve 5-10 évig érlelt rumokkal adtak neki karaktert, majd a teljes házasítás közel 15%-a Pedro Ximenez sherryhordós utóérlelést kapott.

Ami a fűszerezést illeti, madagaszkári vanília, karibi kókusz és jamaicai fűszerek, többek között gyömbér került a rumhoz.