Egy különleges Chardonnay a spanyol Santa Margarita borászattól: organikus színezőanyagokkal kékké varázsolt, mangós, őszibarackos felhangokkal spékelt, trendi kék bor.

Energiával teli, magas (20%) alkoholtartalommal rendelkező portugál desszertbor, több, mint két évszázados tapasztalattal. Mély rubinvörös szín és piros bogyósgyümölcsök zamata jellemzi. Aszalt gyümölcsökkel, közepesen erős sajtokkal és desszertekkel kiváló.  Több évjárat, de legalább 10 évig érlelt borok házasítása. Intenzív illat, komplex ízjegyek, krémes, lágy és bársonyos bor.

Az Alto Douro borvidék Portugália egyik legismertebb borvidéke, a portói borokat adó szőlők termőhelye. A világ legkorábban kijelölt borvidékeinek egyike; határait 1756-ban állapították meg, amikor Pombal márki a Douro felső folyásánál termelt bor minőségének biztosítására kidolgoztatta a világ első részletes bortörvényét.

Ellenõrzött, eredetvédett, minõségi, száraz bor Portugáliából. Portugália északi részén a hideg hegyi klímának köszönhetõen terem az üde Vinho verde. Neve szó szerint azt jelenti: zöld bor. A zöld megjelölés azonban nem a bor színére, mint inkább a friss, kissé kiforratlan ízére vonatkozik.

Szőlő fajták: Azal, Pederna, Trajadura and Avesso

A szüret után az egész szőlőfürtöket préselik. Hidegben hagyják ázni 24-48 órát. Ellenőrzött erjesztés 14-16 Celsius fokon 10-15 napig. Legalább 2 hónapra vékony seprőt hagynak rajta.

ALKOHOL: 9% vol.
SAVTARTALOM: 6,5g /l
CUKOR TARTALOM: 17g/l

Tiszta citrusos szín. Fiatal és gyümölcsös aroma.
Lágy és kellemes a szájban, üde és gyümölcsös bor.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet:  6 és 8 Celsius fok között.
Ideális halakhoz, tengeri ételekhez és előételekhez

Enyhén szénsavas, könnyű, félszáraz portugál rosé. Intenzív gyümölcsösség és ropogós frissesség jellemzi.

A „Real Companhia Velha” cég története:

A nagy múltú céget 1756-ban Őfelsége I.József portugál király kiváltságlevele hívta életre. A cég az elmúlt évszázadok alatt hű maradt nagybecsű hagyományaihoz és pincéiből a portói borok legjobbikai kerülnek ki immár több, mint nyolc emberöltő óta.

A portói története:

A portói elnevezés a XVII. Századra nyúlik vissza. A bor Porto városáról kapta nevét, mivel e város kikötőjéből indultak útnak a borexport szállítmányok. A portói bort a Duoro folyó felső szakasza mentén elterülő bortermő tájkörzetben előállított likőrbor. A portói az itt termelt szőlőből készül. A szőlő erjesztési folyamatát 77 fokos hőmérsékleten megszakítják és brandyt adagolnak hozzá abból a célból, hogy 19-20 fokos alkoholtartalmat érjenek el, megőrizve a bor természetes édességét. A brandy hatására a bor erősebbé válik, néhány éves érlelési folyamat után pedig harmonikus likőrbor válik belőle.

A fehér portói fehér-, a vörös pedig vörös szőlőből készül.

Fentiek eredményeként a portói erős, karakteres desszertbor a legtöbbször különböző évjáratok keveréke. A standard portói bort jellemzően három évig érlelik húszezer literes vagy még nagyobb fahordókban (tartályokban), hogy gyümölcsös jellegét megőrizze. A három évnél tovább, kisebb fahordókban érlelt változatok közül kerülnek ki az úgynevezett különleges portóik. Mivel az avinálás (bor alkoholtartalmának növelése szesz hozzáadásával) eredményeként még a száraz változat is tartalmaz maradék cukrot, nagyjából a magyar terminológia szerinti félszáraz boroknak felel meg, a meio-seco pedig a magyar fogalomrendszerben inkább félédes. Jellemzően aranysárga színű. A portói bor eredetmegjelölés, és nem fajtanév, ezért Portugália számos nemzetközi megállapodást kötött az eredetmegjelölés oltalma érdekében, arra törekedve, hogy a termőterületen kívül bárhol előállított borokat ne lehessen jogszerűen portóinak nevezni. Magyarország 2004-ben kötelezte magát, hogy nem engedi az oportó, oportói stb. szavak használatát, elsősorban magyar borokkal kapcsolatban, fajtanévként sem. Ezért ettől az időponttól az addig Magyarországon hagyományosan az oportóinak, kékoportónak nevezett borokat általában portugieser, blauer portugieser néven hozzák forgalomba. 

Oporto Dry White:

száraz, fehér portói bor.

A „Real Companhia Velha” cég története:

A nagy múltú céget 1756-ban Őfelsége I.József portugál király kiváltságlevele hívta életre. A cég az elmúlt évszázadok alatt hű maradt nagybecsű hagyományaihoz és pincéiből a portói borok legjobbikai kerülnek ki immár több, mint nyolc emberöltő óta.

A portói története:

A portói elnevezés a XVII. Századra nyúlik vissza. A bor Porto városáról kapta nevét, mivel e város kikötőjéből indultak útnak a borexport szállítmányok. A portói bort a Duoro folyó felső szakasza mentén elterülő bortermő tájkörzetben előállított likőrbor. A portói az itt termelt szőlőből készül. A szőlő erjesztési folyamatát 77 fokos hőmérsékleten megszakítják és brandyt adagolnak hozzá abból a célból, hogy 19-20 fokos alkoholtartalmat érjenek el, megőrizve a bor természetes édességét. A brandy hatására a bor erősebbé válik, néhány éves érlelési folyamat után pedig harmonikus likőrbor válik belőle.

A fehér portói fehér-, a vörös pedig vörös szőlőből készül.

Fentiek eredményeként a portói erős, karakteres desszertbor a legtöbbször különböző évjáratok keveréke. A standard portói bort jellemzően három évig érlelik húszezer literes vagy még nagyobb fahordókban (tartályokban), hogy gyümölcsös jellegét megőrizze. A három évnél tovább, kisebb fahordókban érlelt változatok közül kerülnek ki az úgynevezett különleges portóik. Mivel az avinálás (bor alkoholtartalmának növelése szesz hozzáadásával) eredményeként még a száraz változat is tartalmaz maradék cukrot, nagyjából a magyar terminológia szerinti félszáraz boroknak felel meg, a meio-seco pedig a magyar fogalomrendszerben inkább félédes. Jellemzően aranysárga színű. A portói bor eredetmegjelölés, és nem fajtanév, ezért Portugália számos nemzetközi megállapodást kötött az eredetmegjelölés oltalma érdekében, arra törekedve, hogy a termőterületen kívül bárhol előállított borokat ne lehessen jogszerűen portóinak nevezni. Magyarország 2004-ben kötelezte magát, hogy nem engedi az oportó, oportói stb. szavak használatát, elsősorban magyar borokkal kapcsolatban, fajtanévként sem. Ezért ettől az időponttól az addig Magyarországon hagyományosan az oportóinak, kékoportónak nevezett borokat általában portugieser, blauer portugieser néven hozzák forgalomba. 

Oporto White:

fehér, édes portói bor.

A Sandeman Sherry

több mint 100 éve Jerezben, Spanyolország déli részén készül. A páratlan tapasztalattal és művészettel rendelkező Sandeman Ház igen jártas a sherry-k egyedi választékának előállításában, melyet a Don titokzatos sziluettje jelképez. A Sandeman Sherry-k a minőség és érték verhetetlen kombinációját kínálják. Dry Seco: Klasszikus, halvány színű, természetesen friss ízt tükröző száraz sherry.

Sangria Don Simon 1,5L:

A Sangria spanyol származású bor alapú ital. Általában a következő összetevőkből áll:

• vörösbor
• vágott vagy szeletelt gyümölcsök
• édesítéshez méz vagy narancslé
• egy kis hozzáadott brandy, triple sec vagy más szeszes ital
• limonádé vagy valamilyen üdítő

Nagyon sok fajta recept van, ezért sokféle Sangria létezik, de mindegyiknek az alapja a bor. Pl.ha fehér bort használnak a vörös helyett az a Sangria Blanca, vagy ha a gyümölcs őszibarack: Sangria Zurra.

Elkészítése:

A gyümölcsöket apróra vágjuk fel (tippünk: naranc, citrom, görögdinnye). Beletesszük a Don Simon Sagriába. Hozzáadunk valamilyen tömény szeszt és a narancslét, és ha van időnk ezt egy napig hűtőszekrényben tároljuk. Utolsó pillanatban hozzáadjuk a jeget és a szódát. (tippünk: a tömény szesz és szóda helyett tehetünk bele édes pezsgőt ). Számtalan variáció létezik, lehet kísérletezgetni !

Fogyasztását ajánljuk egész nyárra, tengerparton, baráti összejöveteleken. Nagyon üdítő, frissítő ital. Nem utolsó sorban: jó tőle a hangulat !